优游国际

KOMPAS.com - Cabai dapat digoreng untuk membuat sambal atau bumbu lainnya. Cara menggoreng cabai sebetulnya mudah. 

Namun jika dipanaskan cabai bisa meletus karena suhu udara di dalamnya akan menekan kulitnya. Di samping itu, air bekas cucian yang tidak dikeringkan pun dapat membuat cabai meletus.

Tak perlu khawatir, hal tersebut bisa diatasi dengan cara sederhana. 

Baca juga:

• 5 Tips Hilangkan Bau Langu Cabai Hijau, Bekal Bikin Sambal Enak
• Tips Keringkan Cabai Pakai Oven, Cabai Awet dan Tetap Pedas

Berikut cara menggoreng cabai agar tidak meletus melansir "" (2012) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher.

SHUTTERSTOCK/JOE GOUGH Ilustrasi cabai merah potong memanjang.

1. Keringkan airnya 

Sebelum digoreng, cabai yang telah dicuci sebaiknya dikeringkan dulu menggunakan tisu atau lap kering. Cara ini dapat mengurangi letupan minyak saat cabai digoreng. 

2. Buat lubang 

Cara menggoreng agar tidak meletus bisa dengan melubangi kulitnya dengan mengiris, memotong, atau menguntingnya.

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Cabai agar Tahan Tiga Bulan
• Cara Membuat Cabai Bubuk yang Pedas, Coba untuk Hemat Cabai

Metode sederhana ini dapat membuat udara di dalamnya keluar tanpa harus menekan kulitnya. Jadi, saat digoreng cabai tidak akan meletus.

SHUTTERSTOCK/IZZ HAZEL Ilustrasi sambal mercon terbuat dari puluhan cabai rawit merah.

3. Pakai sedikit minyak 

Saat menggoreng cabai sebaiknya minyaknya jangan terlalu banyak agar tidak meletus dan muncrat. Selain itu pastikan pula memakai api kecil supaya suhu minyaknya tidak terlalu tinggi. 

Baca juga: 8 Bahan Makanan Pengganti Cabai yang Terkenal Pedas

Buku " (2012) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan Andi Publisher dapat dibeli online di

 

 

 

View this post on Instagram