优游国际

KOMPAS.com - Bubur ayam bisa disantap jika tubuh mulai terasa tidak fit. Teksturnya yang mudah dicerna dan mengenyangkan membuatnya nikmat dimakan saat pagi hari.

Kali ini, cobalah buat bubur ayam sederhana. Beberapa bahan yang diperlukan, antara lain beras, kaldu ayam, santan cair, dan daging ayam.

Baca juga:

• Nikmatnya Buka Puasa dengan Bubur Samin di Masjid Darussalam Kota Solo
• Resep Bubur Sumsum Rumahan, Menu Takjil untuk Keluarga

Jika beras masih belum menjadi bubur atau jika bubur terasa terlalu kental, tuanglah kaldu secukupnya. 

Simak resep dan cara membuat bubur ayam sederhana, dikutip dari buku "Sarapan Praktis & Bergizi" karya Carla Maharani (2012) terbitan Demedia Pustaka.

Resep bubur ayam sederhana

Bahan:

• 1.400 mililiter kaldu ayam
• 100 mililiter santan cair
• 150 gram beras (cuci bersih, tumbuk kasar)
• 150 gram daging ayam (potong kotak-kotak)
• 2 lembar daun salam
• 1 sentimeter jahe
• 2 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 2 sendok makan seledri cincang
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Bahan yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 3 butir bawang merah (haluskan)

Baca juga: Tradisi Bubur Samin Khas Banjar di Masjid Darussalam Kota Solo, Sudah Ada Sejak 1986

Cara membuat bubur ayam sederhana

1. Tuang kaldu dan santan cair ke dalam panci, masak sampai mendidih. Tambahkan beras, daging ayam, bahan yang dihaluskan, daun salam, jahe, dan garam. Masak sembari diaduk sesekali hingga beras berubah jadi bubur dan mengental.
2. Tuang minyak wijen, beri daun bawang dan seledri. Aduk sampai rata, kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga:

• Resep Bubur Oat Brokoli, Ide Menu Sarapan Sehat untuk 3 Porsi
• Resep Bubur Kampiun, Dessert Tradisional Khas Minang
• Buka Puasa di Solo, 1.200 Porsi Bubur Samin Dibagikan Gratis Setiap Hari Selama Ramadhan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram