优游国际

KOMPAS.com - Bubur oat brokoli bisa jadi pilihan menu sarapan sehat dan kaya serat. Brokoli, misalnya, membantu menyehatkan jantung, sistem kekebalan tubuh, dan pencernaan. 

Sebelum mengolah brokoli, potonglah kuntumnya terlebih dahulu, lalu rendam dengan air garam. 

Baca juga:

• 10 Makanan Terbaik untuk Kecerdasan Anak, Telur hingga Brokoli
• Cara Menyimpan Brokoli, Bisa Tahan Satu Tahun

Berikut resep dan cara membuat bubur oat brokoli, dilansir dari buku "Sarapan Praktis & Bergizi" karya Carla Maharani (2012) terbitan Demedia Pustaka.

Resep bubur oat brokoli

Bahan:

• 60 gram brokoli (potong kuntum, rendam air garam)
• 50 gram kacang almond (cincang kasar)
• 300 mililiter kaldu daging
• 250 mililiter susu tawar cair
• 1 sendok teh bubuk merica
• Garam secukupnya
• 100 gram oatmeal
• 40 gram keju cheddar (parut)

Baca juga: Resep Brokoli Cah Bawang Putih, Ide Menu Sahur Sehat

Cara membuat bubur oat brokoli

1. Masukkan air kaldu dan susu tawar ke panci, didihkan sembari diaduk. Tambahkan potongan brokoli, almond cincang, merica, dan garam. Aduk sampai rata.
2. Beri oatmeal, kemudian aduk dan masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
3. Tuang bubur ke mangkuk saji, taburi dengan keju cheddar di atasnya. Hidangkan.

Baca juga:

• Resep Tumis Brokoli Wortel untuk Sahur, Tambah Kerang Lebih Nikmat
• 5 Cara Simpan Brokoli agar Awet Sampai Seminggu
• Resep Brokoli Goreng Krispi untuk Lauk Bekal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram