优游国际

KOMPAS.com - Paus Fransiskus dikenal dengan sosok yang sederhana, khususnya mengenai makanan. Makanan kesukaan Paus Fransiskus cenderung  hemat dan sehat.

Dikutip dari laman NPR (21/4/2025), salah satu makanan kesukaan Paus Fransiskus ialah ayam tanpa kulit.

Ada banyak ide olahan ayam tanpa kulit yang bisa dibuat, paling simpel bisa coba bikin ayam kukus lada hitam. Selain rasanya enak, cara membuatnya pun mudah.

Baca juga:

• Paus Fransiskus Hobi Memasak, Apa Makanan Favoritnya?
• Resep Ayam Kukus Kentang, Lauk Minim Minyak untuk yang Sedang Flu

Resep ayam kukus lada hitam

Simak resep ayam kukus lada hitam tanpa kulit selengkapnya dari buku "Resep Ayam Selezat Restoran China" karya Mary Winata (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut:

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan ayam kukus lada hitam:

• 1 potong paha ayam tanpa kulit
• 4 tangkai daun bawang dengan bagian putihnya
• 8 iris jahe
• 3 sendok makan minyak wijen
• 50 mililiter air
• Aluminium foil secukupnya

Bumbu:

• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Baca juga:

• Resep Ayam Kukus Jahe, Protein Minim Minyak untuk Diet
• Resep Kari Ayam Kukus, Makanan Buka Puasa Sehat dan Enak

Cara membuat ayam kukus lada hitam:

1. Cuci bersih ayam lalu keringkan menggunakan tisu dapur, setelah itu aduk dengan air dan bumbu hingga merata. Diamkan ayam selama 15 menit, kemudian baluri dengan minyak wijen.

2. Letakkan aluminium foil di atas piring tahan panas, kemudian taruh ayam di atasnya. Taburi ayam dengan daun bawang dan irisan jahe, lalu bungkus ayam dengan aluminium foil.

3. Kukus ayam di dalam kukusan yang sudah mendidih menggunakan api besar selama 20 menit atau sampai ayam matang. Setelah itu angkat dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Kari Ayam Kukus, Makanan Buka Puasa Sehat dan Enak
• Resep Ayam Kukus ala Kanton, Masakan Minim Minyak