优游国际

KOMPAS.com – Dimsum ayam merupakan salah satu kudapan khas China yang digemari oleh berbagai kalangan.

Hidangan ini dikenal karena cita rasanya yang lembut serta kemampuannya untuk dinikmati dalam berbagai suasana, baik sebagai camilan maupun hidangan utama.

Istilah dimsum berasal dari bahasa Kantonis yang secara harfiah berarti "menyentuh hati."

Meski secara umum dimaknai sebagai makanan kecil, dimsum memiliki makna yang lebih dalam dalam budaya kuliner China.

Dimsum ayam dapat dibuat menggunakan bahan-bahan yang relatif sederhana, serta melalui proses pembuatan yang praktis dan mudah diikuti.

Dalam penyajiannya, terdapat dua komponen penting yang membentuk dimsum ayam, yaitu kulit dan isian daging yang menjadi inti dari kelezatannya.

Baca juga:

Cara membuat dimsum ayam sederhana

DIkutip dari 优游国际.com (5/9/2020), berikut ini cara membuat Dimsum Ayam sederhana resep dari Executive Chef Hotel Santika Premiere Slipi Jakarta, Frederick D. Turambi

Selain menggunakan ayam, resep berikut juga dilengkapi dengan udang agar protein yang didapat lebih beragam.

Meski demikian, Anda dapat melewatkan udang maupun jamur jika ingin membuat dimsum lebih sederhana.

Resep dimsum berikut sangat cocok untuk ide jualan guna menambah pemasukan keluarga.

Baca juga: Resep Siomay Ikan Tenggiri Pakai Kulit Pangsit, Rendah Kolesterol

Bahan Utama:

• 500 gram kulit siomay siap pakai
• 250 gram ayam filet
• 50 gram udang peci, kupas
• 50 gram jamur shitake yang sudah dimasak
• 4,5 gram garam
• ¼ sendok teh lada putih
• 18,75 gram tepung kentang
• 11,25 gram kaldu ayam bubuk
• 18,75 gram gula pasir
• 15 gram es batu
• 2 sendok makan minyak bawang
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara membuat dimsum ayam sederhana

1. Siapkan kulit siomay siap pakai yang bisa didapatkan di pasar atau supermarket
2. Potong bentuk dadu kecil ayam filet dan jamur shitake.
3. Campurkan ayam, udang, dan jamur ke dalam mixer lalu haluskan.
4. Masukkan bumbu berupa garam, lada, tepung kentang dan juga es batu
5. Aduk selama lebih kurang 5 menit
6. Masukkan kaldu ayam bubuk dan gula, aduk lagi selama 10 menit.
7. Masukkan minyak bawang dan minyak wijen, campurkan lagi selama 5 menit.
8. Masukkan adonan ke kulit dimsum dan bentuk sesuai selera.
9. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
10. Kukus siomay selama 10-15 menit hingga cukup matang.
11. Sajikan

Baca juga: Siomay Masuk Tiga Besar Street Food Terbaik Dunia April 2025 versi Taste Atlas