优游国际

KOMPAS.com - Siumai atau siomay umum dibuat dari ikan tenggiri. Biasanya, seporsi siomay dilengkapi dengan tahu, pare, dan kentang.

Seporsi siomay dalam resep ini dapat menjadi rekomendasi makanan rendah kolesterol. Sebab, satu porsinya hanya mengandung 49,8 miligram kolesterol.

Cara membuatnya juga praktis karena menggunakan kulit pangsit tanpa perlu ribet menyiapkan kulit siomay sendiri.

Ikuti resep siomay ikan tenggiri dari buku "Kartu Resep: Kolesterol" (2010) oleh Rita Ramayulis terbitan Penerbar Plus berikut ini. 

Baca juga:

• 4 Tips Pilih Bahan Daging untuk Siomay, Pastikan Segar
• Resep Siomay Sapi Telur Asin untuk Ide Jualan
• 5 Jajanan khas China yang Populer di Indonesia, Siomay hingga Jipang

Resep siomay ikan tenggiri

Bahan:

• 3 lembar kulit pangsit
• 50 gr ikan tenggiri (haluskan)
• 50 gr tahu (haluskan)
• 1 sdt tepung sagu
• 1 sdm santan
• 1 sdm daun bawang (iris)
• Gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 iris jahe
• Garam dan lada secukupnya

Bahan saus kacang:

• 2,5 sdm kacang tanah (sangrai)
• 1 sdt irisan cabai merah
• 1 sdt irisan cabai rawit
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat siomay ikan tenggiri

1. Siomay. Campur ikan dengan tepung sagu dan santan, beri daun bawang, bumbu yang dihaluskan, dan gula. Aduk rata.

2. Masukkan kulit pangsit dalam mangkuk kecil, lalu isi dengan adonan ikan.

3. Kukus sampai matang, angkat dan hidangkan dengan saus kacang.

4. Saus kacang. Haluskan kacang tanah, cabai merah, dan cabai rawit.

5. Campurkan dengan kecap manis dan air jeruk nipis. Taburi bawang goreng.

Baca juga:

• Cara Membuat Siomay dengan Aneka Kulit, dari Pare hingga Kol
• 8 Tempat Makan Dekat Sumbu Filosofi Yogyakarta, Ada Gudeg dan Siomay
• Siomay Chipsy, Usaha Makanan Dapat Penghargaan dari Presiden Jokowi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram