优游国际

KOMPAS.com - Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya dijadikan perkedel tempe rawit.

Perkedel tempe rawit merah dengan bahan tempe, tepung kanji, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, daun jeruk, cabai merah, gula dan garam.

Perkedel tempe rawit merah cocok untuk lauk dengan sayur bening bayam, simak resep selengkapnya.

Dikutip dari buku "Variasi Menu Sehari-Hari" (2023) karya Raditrini terbitan Demedia.

Baca juga:

• Resep Perkedel Tempe, Ide Camilan untuk Buka Puasa 
• Resep Perkedel Tempe Pedas, Ide Camilan dan Lauk Akhir Pekan
• Resep Perkedel Tempe Bumbu Ketumbar, Kreasi Lauk agar Tidak Bosan

Resep perkedel tempe rawit merah

Bahan:

• 250 gram tempe
• 1 sdm tepung kanji
• 2 sdm air

Haluskan:

• 3 siung bawang putih 
• 2 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 lembar daun jeruk, iris
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• Garam dan gula secukupnya

Baca juga:

• Resep Perkedel Tempe Pedas, Jadi Lauk Makan atau Camilan
• Resep Perkedel Tempe, Lauk untuk Makan Sayur Bobor Bayam

Cara membuat perkedel tempe rawit merah:

1. Kukus tempe sampai matang, haluskan.
2. Campur tempe dengan tepung kanji, air, dan bumbu halus, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat pipih menggunakan sendok.
3. Panaskan minyak, goreng perkedel tempe sampai kuning kecoklatan dan matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram