优游国际

KOMPAS.com - Setelah seharian berpuasa, menikmati hidangan hangat dan segar seperti sop seafood jamur bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengembalikan energi. 

Sop seafood jamur dengan kuah berbumbu tom yam yang gurih dan sedikit pedas ini bisa menjadi menu andalan untuk buka puasa. 

Baca juga: Resep Bingka Kentang Lembut, Takjil Manis untuk Buka Puasa

Tidak hanya lezat, resep ini juga praktis karena menggunakan bumbu instan yang memudahkan proses memasak.

Simak resep sop seafood jamur selengkapnya dikutip dari buku "100 Resep Sedap Nikmat Masakan Ikan Berkuah Sop, Gulai, Kari, dan Semur Ikan" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tom Yam Kung, Pakai Udang dan Cumi
• Resep Tom Yam Khas Thailand, Kuah Kaldunya Gurih

Resep sop seafood jamur

Bahan sop seafood jamur:

• 150 gram cumi segar ukuran kecil (bersihkan)
• 300 gram kerang lokal segar (bersihkan dan tiriskan)
• 100 gram udang segar (buang kepala udang dan cuci bersih)
• 150 gram jamur merang (belah dua dan cuci bersih)
• 600 mililiter air
• 1 ikat daun ketumbar (ambil daunnya)

Bumbu siap pakai:

• 2 sendok makan bumbu sup tom yam
• 5 cabai rawit merah segar
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk

Baca juga:

• Resep Tom Yam Oatmeal, Sajikan Sebagai Menu Makan Siang
• Resep Tom Yam Seafood Pedas yang Tidak Butek, Ikuti Cara MasterChef

Cara membuat sop seafood jamur:

1. Rebus air dan bumbu di dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan cumi, kerang, udang, dan jamur. Masak mengunakan api kecil hingga seafood matang.

2. Masukkan satu sendok makan ketumbar segar, lalu koreksi rasa dengan garam dan penyedap. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca juga:

• Mengenal Tom Yam Khas Thailand, Konon Ada Sejak 1888
• 3 Tips Cara Masak Tom Yam agar Kuah Terasa Segar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram