优游国际

KOMPAS.com - Mi instan adalah pilihan praktis bagi banyak orang, terutama saat lapar melanda. Namun, sering kali mi instan buatan sendiri tidak seenak buatan warung kopi atau warkop.

Ternyata, ada beberapa trik memasak mi instan agar lebih kenyal dan gurih. Selain itu, cara memasaknya bisa lebih hemat gas dengan menggunakan rice cooker atau metode lainnya.

Baca juga:

• Cara Memasak Mi Instan agar Tidak Lembek ala Warkop
• Bumbu Mi Instan Bisa Menggumpal karena 3 Sebab Ini, Amankah Dimakan?

1. Gunakan Air Mendidih Secukupnya

Kesalahan umum saat memasak mi instan adalah menggunakan terlalu banyak air. Padahal, jumlah air yang pas akan membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam mi.

Gunakan air mendidih yang cukup untuk merendam mi sepenuhnya, tetapi jangan berlebihan. Jika terlalu banyak, rasa mi bisa menjadi hambar dan kurang gurih.

2. Rebus Mi dengan Metode “Setengah Matang”

Agar mi instan lebih kenyal dan tidak lembek, rebus mi setengah matang terlebih dahulu. Setelah itu, tiriskan airnya dan siram dengan air dingin.

Teknik ini membantu menghentikan proses pemasakan agar tekstur mi tetap kenyal. Setelah itu, mi bisa dimasukkan kembali ke dalam air panas sebentar sebelum dicampur dengan bumbu.

PIXABAY/MARKUS WINKLER Ilustrasi mi instan.

3. Masak dengan Rice Cooker agar Hemat Gas

Menggunakan rice cooker bisa menjadi solusi hemat gas untuk memasak mi instan. Caranya, tuang air ke dalam wadah rice cooker dan tekan tombol “cook” hingga air mendidih.

Setelah mendidih, masukkan mi dan bahan tambahan seperti telur atau sayuran. Tutup rice cooker, tunggu beberapa menit hingga mi matang, lalu sajikan dengan bumbu.

4. Tambahkan Bumbu di Akhir agar Lebih Gurih

Banyak orang mencampurkan bumbu langsung ke air mendidih saat memasak mi. Namun, cara ini bisa membuat rasa bumbu kurang kuat karena larut dalam air.

Agar lebih gurih, tambahkan bumbu setelah mi matang dan sudah ditiriskan. Campurkan bumbu dengan sedikit air panas, lalu aduk hingga merata sebelum dicampurkan ke dalam mi.

FREEPIK/JCOMP Ilustrasi mi instan sumber karbohidrat.

5. Gunakan Minyak atau Margarin untuk Tekstur Lebih Lezat

Mi instan yang dimasak di warkop biasanya terasa lebih gurih karena menggunakan tambahan minyak atau margarin. Minyak ini membantu bumbu melekat lebih baik pada mi.

Setelah mi matang, tambahkan satu sendok teh minyak goreng atau margarin, lalu aduk hingga rata. Teknik ini membuat mi terasa lebih lezat dan tidak lengket saat disantap.