优游国际

KOMPAS.com -  Tumis sayur sepertinya bisa jadi jalan ninja bagi kamu yang ingin menyajikan makanan dalam waktu singkat.  Bawang utama membuat tumis sayur ada pada bawang merah dan bawang putih, kalau suka daun bawang, bisa ditambahkan supaya lebih harum.

Salah satu tumis sayur yang bisa dibuat di rumah yaitu tumis labu wortel dengan tambahan udang rebon.

Baca juga:

• Resep Tumis Labu Siam Ebi, Cocok untuk Ide Bekal Makanan
• Resep Tumis Labu Siam Bumbu Mentega dan Bawang Putih

Selain membuat masakan lebih harum, penambahan udang rebon di sini dapat membuat tumisan terasa lebih gurih.

Resep tumis labu wortel udang rebon

Simak resep tumis labu udang rebon selengkapnya dilansir dari buku "Kumpulan Resep Tumisan" karya Carolina Ratri (2020) terbitan Garida Mas Sejahtera berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan tumis labu wortel udang rebon:

• 1 buah labu siam
• 1 buah wortel
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 8 buah cabai rawit
• 1 sendok makan udang rebon
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kaldu jamur
• Gula merah secukupnya

Baca juga:

• Resep Tumis Labu Siam, Nikmat Tambah Tetelan
• Resep Tumis Labu Siam Saus Tiram, Menu Buka Puasa Murah Meriah

Cara membuat labu wortel tumis udang rebon:

1. Kupas dan potong sayuran berbentuk korek api, lalu aduk dengan satu sendok makan garam hingga merata sembari diremas-remas. Diamkan selama 10 menit sampai air getah sayuran keluar.
2. Cuci bersih sayuran menggunakan air mengalir sebanyak dua hingga tiga kali, lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis daun bawang sampai kecokelatan, lalu masukkan cabai dan masak sampai harum. Tambahkan udang rebon, saus tiram, kaldu jamur, dan gula merah, lalu tumis kembali hingga bumbu meresap.
4. Masukkan wortel dan labu ke dalam tumisan, lalu aduk merata dan diamkan sekitar lima hingga tujuh menit sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dengan tambahan penyedap dan garam sebelum disajikan.