优游国际

KOMPAS.com - Labu siam tidak hanya enak diolah menjadi sayur lodeh santan yang lezat. Namun juga, ditumis dengan bahan sederhana yang praktis. 

Kamu bisa membuat tumis labu siam untuk menu makan siang nanti mengikuti resep berikut ini. Ada tambahan daging sapi tetelan yang dipotong kecil sebagai pelengkapnya.

Baca juga: Resep Tumis Labu Siam Saus Tiram, Menu Buka Puasa Murah Meriah

Simak resepnya dari buku "" (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk lima porsi makan.

Resep tumis labu siam 

Bahan 

• 250 gram siam, potong korek api 
• 7 mata petai, masing-masing belah dua 
• 150 gram daging sapi tetelan, potong kecil 
• 1 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1/2 sdt gula pasir
• 3/4 sdt garam 
• 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Baca juga: Resep Lumpia Goreng Kampung Isi Labu Siam, Sajikan dengan Saus Kacang

Bumbu halus

• 2 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 sdt terasi

Cara membuat tumis labu siam

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga aromanya tercium harum. 
2. Masukkan daging tetelan, masak hingga daging berubah warna. 
3. Masukkan labu siam, petai, gula, garam, dan santan, aduk rata. 
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap. 

Buku "" (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram