优游国际

KOMPAS.com - Sumpia bisa dinikmati kapan saja, termasuk saat kumpul keluarga setiap Lebaran. Kamu bisa menyiapkan camilan renyah dan gurih ini untuk isi stoples kue Lebaran di rumah.

Selain itu, sumpia isi udang pedas juga bisa dijadikan ide jualan kue Lebaran tahan lama dengan modal terjangkau.

Satu resep sumpia isi udang pedas menghasilkan satu kilogram. Modal bahannnya berkisar Rp 37.000-an untuk membuat camilan ini.

Baca juga: Resep Sumpia Ebi Pedas, Camilan Lebaran Awet Hanya Perlu Digoreng

Bisa menambahkan modal alat dan tenaga ke dalam rencana penjualan kue kering Lebaran biar tidak rugi.

Resep sumpia isi udang pedas satu kilogram

Selengkapnya, simak resep sumpia isi udang pedas satu kilogram dari buku "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" (2010) oleh Yuyun Alamsyah terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

• 250 gr udang kupas
• 30 gr gula pasir
• 100 gr cabai merah, giling halus
• 50 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 12 gr garam
• 2 gr penyedap
• 700 gr kulit popia atau lumpia
• 300 gr minyak goreng

Baca juga: 15 Resep Camilan Pakai Kulit Lumpia, Ada Martabak Bihun dan Sumpia Ebi

Cara membuat sumpia isi udang pedas satu kilogram

1. Cincang kasar udang kupas, lalu cincang halus. Haluskan semua bumbu dan tumis sampai harum. Masukkan udang cincang. Masak terus sampai tercampur rata dan kering
2. Tambahkan gula, garam, dan minyak. Untuk isi, harus digoreng benar-benar kering agar hasilnya bagus. Gunakan api kecil
3. Ambil selembar kulit popia tipis, potong menjadi empat bagian. Ambil bagian isi, bungkus menjadi bentuk lumpia atau bantal. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis
4. Goreng dalam minyak panas sampai mengapung dan matang. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin
5. Simpan sumpia di dalam stoples atau wadah kedap udara lainnya agar tetap renyah selama disimpan

Buku "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" (2010) oleh Yuyun Alamsyah terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.