优游国际

KOMPAS.com - Apakah kamu berencana jualan makanan? Coba dulu bikin roti goreng isi daging cincang. Kamu harus membuat roti sendiri kemudian menumis daging cincang bersama bumbu.

Pastikan untuk menggoreng roti dengan minyak yang cukup panas tapi tidak berlebihan demi menghindari gosong.

Buku "" karya Dapur Eliza terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep roti goreng isi daging cincang untuk 15 buah.

Baca juga:

• Resep Roti Goreng Isi Daging Pedas, Camilan Klasik Tanpa Mixer dan Oven
• Resep Roti Goreng Isi Ayam, Inspirasi dari Masakan Machel MasterChef
• Resep Roti Goreng Isi Sosis, Ide Jualan Kue Takjil

Resep roti goreng isi daging cincang

Bahan adonan roti

• 250 gram tepung terigu
• 40 gram mentega
• 50 gram gula pasir
• 125 ml air
• 1 butir kuning telur ayam
• 3 gram ragi instan
• 1/2 sdt cake emulsifier (SP)
• 1 sdt garam

Bahan isi

• 200 gram daging cincang
• 150 ml air
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 2 sdm kecap manis
• Lada bubuk, gula, dan garam secukupnya

Bahan lapisan

• Putih telur ayam secukupnya
• Tepung panir secukupnya

Baca juga:

• 11 Bahan untuk Roti Goreng, Apa Saja Fungsinya?
• Resep Roti Goreng Cokelat Meses, Bisa Buat Jualan
• Resep Hotteok Khas Korea, Roti Goreng Pipih Isi Kacang dan Gula

Cara membuat roti goreng isi daging cincang

1. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Beri lada, gula, garam, daging cincang, kecap manis, dan air. Masak sampai matang.

2. Adonan roti: satukan semua bahan, uleni sampai kalis. Potong seberat 30 gram. Beri isi dan bentuk seperti pastel.

3. Baluri dengan telur ayam. Guling-gulingkan di dalam tepung panir. Diamkan selama 15 menit. Goreng hingga berwarna kekuningan. Angkat.

E-book "" karya Dapur Eliza terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.