优游国际

KOMPAS.com - Hotteok biasa disebut pancake manis khas Korea. Namun, bahan hotteok seperti roti karena menggunakan tepung terigu protein tinggi dan ragi.

Tekstur hotteok pun lembut dan mengembang, sedangkan rasanya gurih dan manis karena menggunakan kacang dan gula.

Resep dari menggunakan kacang kenari tetapi kamu dapat menggantinya dengan kacang tanah yang lebih mudah dibeli.

Kunci kesuksesan membuat hotteok adalah telaten karena adonan roti ini sangat lembek, butuh waktu untuk membentuknya.

Kalau sudah siap membuat hotteok, simak resep berikut.

Resep hotteok khas Korea

Bahan hotteok

• 240 ml air hangat
• 1 bungkus ragi kering aktif
• 310 gram tepung terigu protein tinggi
• 4 sdm minyak biji anggur (bisa diganti pakai minyak goreng)
• 1 sdt garam

Bahan isi

• 30 gram kenari, cincang halus
• 2 sdm sirup maple
• 3 sdm gula turbinado atau brown sugar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ekstrak vanili

Baca juga:

• 5 Bahan Pengganti Maple Syrup, Cocok untuk Semua Makanan
• Cara Simpan Maple Syrup, Perlu Masuk Kulkas atau Tidak?