优游国际

KOMPAS.com - Resep bihun ayam tumis pakcoy bisa jadi pilihan makan siang atau bekal kantor. 

Pakcoy merupakan sejenis sayuran hasil persilangan yang masih satu genus dengan brokoli, dan kol.

Resep ini adalah resep tumisan sederhana, sudah termasuk karbohidrat, protein, dan sayuran di dalamnya.  Dilansir dari , berikut resep bihun ayam kacang hijau.

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Shiitake dan Terong Bumbu Bawang Putih
• Resep Tumis Ayam Nanas untuk Makan Malam

Resep tumis bihun ayam pakcoy

Bahan:

• 125 gram mie bihun kering
• 2 sdt minyak zaitun
• 2 atau 250 gram fillet dada ayam, iris tipis melintang serat
• 1 bawang merah, potong menjadi irisan tipis
• 2 wortel, kupas, potong bentuk tongkat
• 1 cabe merah, belah dua, buang bijinya, iris tipis
• 2 batang seledri, potong ujungnya, iris tipis secara diagonal
• 200 gram kacang hijau, di atasnya, dibelah dua secara diagonal
• 125 gram jagung muda, belah dua memanjang
• Jahe segar 4 cm, kupas, potong korek api
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2 sdm air
• 1 ikat baby pakcoy, pisahkan daunnya, cuci bersih, suwir
• 60 ml kecap
• 60 ml saus cabai

Baca juga: Apa Itu Soun, Mi Putih yang Mirip Bihun?

Cara membuat tumis bihun ayam pakcoy:

1. Rendam mie dengan air panas selama dua sampai tiga menit. Lalu, keringkan.

2. Tumis ayam fillet selama dua menit, lalu letakkan di dalam piring.

3. Tumis bawang merah, wortel, cabai, seledri, kacang-kacangan, jahe, jagung dan bawang putih.

4. Tumis selama dua menit. Kemudian tambahkan air dan pakcoy, masak dan tutup hingga kacang hijau matang dan empuk.

5. Tambahkan mie, ayam, kecap dan saus cabai aduk hingga tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Khas Lampung untuk Makan Malam
• Resep Bakwan Sayur dan Bihun, Gorengan Super Renyah

Lifehack buat kamu yang mager bikin cake, check. Bikin cake selalu gagal? Cobain lifehack bikin cake cuman pakai 2 bahan doang. Dijamin anti gagal dan rasanya enak banget. Cocok banget buat cemilan dan ide jualan cake kekinian. Yuk ikutin tutorial bikin Oreo Cake!