优游国际

KOMPAS.com - Pisang goreng renyah tahan lama bisa jadi ide jualan makanan. Sebab, jika pisang goreng melempem dalam waktu sebentar setelah matang, akan sulit dijual. 

Kali ini, kamu bisa membuat pisang goreng lebih spesial dan tahan lama dengan tambahan kremes yang terbuat dari tepung beras dan sagu.

Bila suka, kamu bisa menyajikan pisang goreng kremes spesial dengan keju parut dan pasta cokelat.

Ikuti resep pisang goreng kremes spesial dari buku "g" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Pisang Goreng Madu Bu Nanik dan Impian Promosi Jajanan Lokal ke Luar Negeri
• Cara Menikmati Pisang Goreng Madu Bu Nanik Jakbar, Beli Sebelum Sore
• Resep Pisang Goreng Keju Cokelat, Takjil untuk Buka Puasa

Resep pisang goreng kremes spesial

Bahan:

• 10 buah pisang kepok merah
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 125 gr terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air
• 1 sdm tepung beras
• 1 1/2 sdm gula tepung

Bahan kremes:

• 1 liter air
• 240 gr tepung beras
• 45 gr tepung sagu tani
• 1 sdm garam
• 20 gr gula merah, sisir halus
• 2 kuning telur

Taburan:

• Keju parut
• Pasta cokelat

Cara membuat pisang goreng kremes spesial

1. Belah pisang tanpa putus menjadi dua bagian. Tekan perlahan hingga melebar. Sisihkan.

2. Campur bahan pencelup, aduk rata.

3. Campur bahan kremes, aduk rata.

4. Panaskanya minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan kremes dan biarkan mengambang. Kecilkan api kumpulkan adonan hingga menyatu. 

5. Celup pisang ke dalam bahan pencelup dan masukkan ke bagian tengah kremes, lipat kremesan hingga menutupi pisang.

6. Goreng pisang sampai matang. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan taburan keju parut dan pasta cokelat.

Baca juga:

• 7 Cara Bikin Pisang Goreng agar Tidak Lembek dan Berminyak
• Resep Donat Pisang Goreng Pakai Pisang Hampir Busuk
• Resep Pisang Goreng Crispy dengan Aneka Isian, Cocok untuk Jualan

Buku "" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram