ÓÅÓιú¼Ê

KOMPAS.com - Sayur caisim atau sawi hijau sering dijumpai di pasaran, biasanya untuk masakan chinese food, tumisan, bakso, dan mi kuah.

Sawi caisim mempunyai rasa sedikit pahit dan teksturnya renyah, sayur ini sangat segar dijadikan campuran dalam masakan berkuah.

Kali ini kamu bisa memadukan sawi caisim menjadi sop segar dengan ikan tenggiri atau kakap.

Sop ikan caisim mempunyai bumbu sederhana yaitu bawang putih, jahe, merica, dan kecap ikan. Cocok dijadikan menu makan malam yang nikmat dan segar.

Simak resep sop ikan caisim, dikutip dari dalam buku "" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Caisim Saus Tiram, Cuma 2 Langkah Masak
• Resep Jus Sayur Caisim yang Enak, Perhatikan Campurannya

Resep sop ikan caisim

bahan:

• 500 gram ikan kakap atau tenggiri fillet, potong jadi 10 bagian
• 250 gram sawi caisim segar, bersihkan, cuci dan potong ukuran 5 cm
• 1 liter air
• 3 sdm daun bawang iris
• 1 sdt jahe parut

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 sdm bawang putih iris
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Bumbu lain:

• 1 sdm kecap ikan

Baca juga:

• Resep Sop Seafood ala Sisca Soewitomo, Hidangan Segar dan Nikmat
• 4 Cara Masak Sop Ikan agar Tidak Bau Amis

Cara membuat sop ikan caisim:

1. Ikan tenggiri atau ikan kakap yang sudah dipotong-potong dibalur dengan air jahe.

2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu keluar aroma.

3. Masukkan ikan yang sudah dipotong-potong ke dalam kuah yang sudah berbumbu, didihkan.

Terakhir masukkan sawi caisim dan kecap ikan, didihkan kembali, sesaat lalu angkat.

4. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi daun bawang iris.

Buku "" (2014) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di .

Baca juga:

• Resep Sop Ikan Sederhana Kuah Bening, Pakai Ikan Kakap
• Resep Sop Ikan Patin, Ide Sarapan Tanpa Santan yang Sedap

 

 

 

View this post on Instagram