优游国际

KOMPAS.com - Kue kacang biasa disajikan di dalam stoples camilan saat lebaran. Kalau kamu bosan membuat kue kacang yang itu-itu saja.

Kamu bisa coba cara membuat kue kacang jahe berikut ini. Ada tambahan jahe bubuk dalam adonan kue kacangnya. 

Baca juga:

• Resep Kue Kacang Merah, Camilan Manis yang Praktis
• Resep Kue Kacang Mede Renyah dan Gurih untuk Sajian Lebaran

Selain itu, resep kue kacang jahe ini memiliki tiga langkah masak saja. Oleh karena itu, praktis diikuti siapa saja. 

Simak resep kue kacang jahe dari buku "" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bisa untuk 400 gram adonan kue kacang jahe. 

Baca juga:

• Resep Kue Kacang Tanah Lumer di Mulut, Tidak Mudah Hancur
• Resep Kue Kacang Coklat, Kue Kering Manis untuk Lebaran

Resep kue kacang jahe 

Bahan

• 125 gram margarin
• 125 gram gula halus bubuk 
• 1 butir telur
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 150 gram tepung terigu, ayak
• 1 sdm susu bubuk 
• 100 gram selai kacang 
• 2 sdm jahe bubuk 
• Kuning telur, untuk olesan
• 50 gram kacang mete sangrai, tumbuk kasar dan gula pasir untuk taburan 

Baca juga:

• Resep Kue Kacang Jadul 4 Bahan, Manisnya Bikin Kangen Rumah Nenek
• Resep Kue Kering Modern, Kue Kacang Oreo

Cara membuat kue kacang jahe

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan mentega, cetak kue kering bentuk sesuai selera.
2. Kocok margarin dengan gula hingga lembut. Masukkan telur, sambil terus dikocok hingga mengembang. Masukkan vanili bubuk, tepung terigu, susu bubuk, dan aduk rata. Tambahkan dengan selai kacang dan jahe bubuk. Aduk hingga rata. 
3. Pipihkan adonan setebal 1 cm, cetak, tata di loyang. Beri jarak dan olesi dengan kuning telur, taburi kacang mete dan gula pasir. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 160 derajat celsius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.

Buku "" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram