优游国际

KOMPAS.com - Magelang memiliki banyak kuliner khas yang menarik untuk dicoba. Salah satunya adalah getuk. 

Jenis getuk di Magelang cukup beragam, tidak hanya satu macam. Dari jenis tersebut ada pula yang bisa dibawa sebagai buah tangan. 

Baca juga:

• 15 Oleh-oleh Makanan Khas Magelang, Salah Satunya Getuk
• Resep Getuk Singkong Keju 4 Bahan, Camilan Kopi Pagi 

Pengelola usaha Getuk Eco, Andreas Purnomo menyebut setidaknya ada tiga macam getuk di Magelang, yaitu getuk lindri, getuk tiga warna, dan getuk gondok. 

"Ada beberapa macam getuk di Magelang. Ada getuk lindri yang seperti di Karet itu atau orang kenalnya namanya getuk gondok atau getuk Karet, kemudian getuk yang kemasan lebih modern seperti yang saya produksi ini, getuk tiga warna," tutur Andreas kepada 优游国际.com, Rabu (05/01/2022).

SHUTTERSTOCK/Ariyani Tedjo ilustrasi getuk magelang, salah satu jajan pasar beragam warna.

1. Getuk lindri 

Salah satu jenis getuk di Magelang yang populer adalah getuk lindri. Getuk ini mirip seperti mi yang ditumpuk dan dipotong berbentuk kotak. 

Warna getuk lindri biasanya bermacam-macam, ada putih, merah muda, hijau, maupun coklat. Penyajiannya biasanya ditambahkan parutan kelapa.

Baca juga:

• Resep Getuk Lindri Pandan, Jajanan Jadul dari Singkong 
• Resep Getuk Lindri, Kue Basah Gluten Free 3 Langkah

2. Getuk gondok

Masyarakat Magelang mengenal getuk gondok dengan sebutan getuk karet. Sebab getuk ini diproduksi di daerah Karet. Walau begitu kini pembuatanya mulai menyebar di beberapa kawasan lainnya.

Getuk gondok memiliki bentuk yang beragam. Ada yang berupa gulungan dan potongan kotak. Selain dari bentuk, warna getuk gondok juga macam-macam, seperti merah muda dan hijau.  

"Ada getuk yang di daerah Kare, itu kan juga bentuknya berbeda, warnanya juga macam-macam," kata Andreas.

Baca juga:

• Resep Getuk Gulung Magelang, Sajikan dengan Parutan Kelapa
• Cara Parut Kelapa agar Tidak Kotor Seperti di MasterChef Indonesia

Untuk dapat mencicipi getuk ini kamu bisa mengunjungi Pasar Rejowinangun. Di sana terdapat penjual getuk gondok yang terkenal. 

3. Getuk tiga warna 

SHUTTERSTOCK/Ariyani Tedjo Ilustrasi getuk trio atau getuk tiga warna khas Magelang.

Getuk tiga warna adalah jenis getuk Magelang yang bisa dibawa untuk oleh-oleh.

Andreas mengatakan bahwa bahan dasar getuk ini mirip seperti getuk lainnya. Namun getuk tiga warna ini biasanya tidak memakai kelapa. 

"Tentu saja ini berbeda dengan mungkin getuk lindri. Karena getuk lindri ada kelapanya sedangkan getuk ini ndak pakai kelapa," ujarnya. 

Di samping itu, pengemasan getuk tiga warna juga lebih modern dan kekinian. Oleh kerena itu banyak yang membawanya sebagai oleh-oleh.  

Baca juga:

• Resep Getuk Trio Magelang yang Legit dan Pulen
• Resep Getuk Gulung Magelang, Sajikan dengan Parutan Kelapa

Produsen getuk tiga warna di Magelang cukup banyak, ada Getuk Eco, Getuk Trio, dan Getuk Marem. Masing-masing memiliki ciri khas tersendiri. 

"Sekarang getuk yang modern ini di Magelang ada Getuk Eco, Getuk Trio, Getuk Marem, dan lain-lain," tutup Andreas. 

 

 

 

View this post on Instagram