优游国际

KOMPAS.com - Tepung tapioka atau tepung aci merupakan bahan yang mudah diolah menjadi beragam camilan. Beberapa di antaranya yaitu cilok, cimol, dan bakso aci.

Kamu juga bisa memadukan tepung aci dengan tahu coklat sehingga jadilah tahu aci. Camilan yang digoreng ini punya tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.

Seperti ini cara membuat tahu aci goreng renyah ala dalam program Mak Kaget.

Baca juga:

• Resep Tahu Aci Goreng Khas Tegal buat Ngemil dan Jual Online
• Resep Tahu Aci, Bikin Pakai Tahu Bulat agar Lebih Praktis
• Beda Tahu Walik dan Tahu Aci, Tampilannya Mirip

Resep tahu aci goreng

Bahan tahu aci goreng

• 3 sdm tepung tapioka
• tahu coklat
• 250 ml air
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Daun bawang secukupnya, iris
• Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya

Bahan pelapis

• 6-7 sdm tepung terigu
• Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya

Baca juga:

• Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue
• 4 Beda Tepung Tapioka dan Tepung Maizena
• 3 Fungsi Tepung Tapioka pada Kue dan Masakan, Bukan Cuma Pengental

Cara membuat tahu aci goreng

1. Siapkan wajan antilengket. Masukkan tepung tapioka, bumbu, daun bawang, dan air. Masak sampai mengental di atas kompor api sedang. Angkat dan sisihkan.
2. Belah tengah tahu coklat. Isi dengan aci secukupnya. Sisihkan.
3. Campur semua bahan pelapis. Aduk rata, jangan sampai ada gumpalan. Pastikan adonan tidak terlalu encer maupun kental. Kalau terlalu kental, tambahkan air. Kalau terlalu cair, tambahkan terigu.
4. Masukkan tahu aci ke dalam pelapis.
5. Goreng tahu aci sampai renyah dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Baca juga:

• Apa Jenis Tahu yang Tepat untuk Bikin Tahu Bulat Kopong?
• Cara Goreng Tahu Bulat Kopong agar Tidak Berminyak
• Cara Membuat Tahu Bulat Kopong Mengembang Tanpa Baking Powder

 

 

 

 

 

View this post on Instagram