优游国际

Baca berita tanpa iklan.
Salin Artikel

Resep Bandeng Asem Pedas, Olahan Ikan Kuah Segar untuk Siang Hari

KOMPAS.com - Olahan ikan berkuah segar, seperti bandeng asem pedas, cocok disantap dengan nasi hangat pada siang maupun malam hari.

Bersihkan ikan bandeng terlebih dulu dengan air jeruk nipis supaya tidak amis setelah dimasak.

Biarkan bumbu halusnya meresap ketika memasak bandeng, sehingga cita rasanya makin kuat.

  • 8 Cara Masak Ikan Asin yang Enak, dari Tips Beli hingga Goreng
  • Cara Masak Ikan Pepes Agar Durinya Lunak, Tak Butuh Panci Presto
  • 7 Rahasia Memilih Fillet Ikan Segar dan Berkualitas

Resep bandeng asem pedas

Ikuti resep bandeng asem pedas untuk empat porsi dari buku "Lauk Rebus dan Kukus" (2013) oleh Dewi Soesilo terbitan Demedia Pustaka berikut ini:

  • 500 gr ikan bandeng
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 batang serai, memarkan
  • 6 butir bawang merah
  • 500 ml air
  • 1 sdm asam jawa, remas-remas dengan 150 ml air panas

Bumbu, haluskan:

  • 3 siung bawang putih 
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula jawa

Cara membuat bandeng asem pedas

1. Bersihkan ikan bandeng, potong menjadi tiga bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Susun serai di dasar panci, letakkan bandeng. Masukkan air, cabai merah iris, bawang merah, bumbu halus, dan air asam jawa.

3. Masak sampai bandeng matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

/food/read/2024/10/05/101000975/resep-bandeng-asem-pedas-olahan-ikan-kuah-segar-untuk-siang-hari

Baca berita tanpa iklan.
Baca berita tanpa iklan.
Baca berita tanpa iklan.
Close Ads
Penghargaan dan sertifikat:
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi 优游国际.com
Network

Copyright 2008 - 2025 优游国际. All Rights Reserved.

Bagikan artikel ini melalui
Oke