优游国际

Resep Caramel Cake untuk Hidangan Spesial Saat Valentine Day

KOMPAS.com - Caramel cake bisa menjadi ide hidangan dessert saat Valentine Day di rumah.

Caramel cake ini dibuat dengan bahan mentega tawar, gula kastor, tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, kuning telur, putih telur, gula pasir, dan kacang kenari.

Caramel cake dipanggang di oven selama 30 menit dengan suhu 170 derajat celcius.

Simak resep caramel cake berikut ini, dikutip dari buku "Produk Andalan Cake Shop - Cake Cokelat" (2008) karya Faiza Hermain terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep caramel cake

Bahan:

• 250 gram mentega tawar
• 150 gram gula pasir halus (gula kastor)
• 10 gram tepung terigu, ayak jadi satu
• 50 gram cokelat bubuk, ayak jadi satu
• 1/2 sdt baking powder, ayak jadi satu
• 6 kuning telur
• 6 putih telur ditambah 2 sdm gula halus: kocok sampai kaku
• 100 gram gula pasir, masak di api kecil sampai gula meleleh, beri tiga sendok makan air masak sebentar, angkat.
• 50 gram kenari cincang untuk taburan

Cara membuat caramel cake:

1. Kocok mentega tawar dan gula sampai putih atau lembut, masukkan yang sudah dikocok kaku. Masukkan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata.

2. Masukkan campuran terigu, aduk rata, masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku.

Masukkan gula yang telah dilelehkan, aduk perlahan, lalu tuang ke dalam loyang persegi ukuran 22 x 10 sentimeter sebelumnya sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.

3. Taburi atasnya dengan kenari cincang. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang dengan panas 170 derajat celcius. Angkat. Potong-potong.

Buku "Produk Andalan Cake Shop - Cake Cokelat" (2008) karya Faiza Hermain terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.