优游国际

KOMPAS.com – Kentang merupakan umbi-umbian yang dapat dijadikan makanan pokok untuk menggantikan nasi putih.

Dengan harga yang murah, mengenyangkan, dan mudah didapat, kentang pun banyak digunakan dalam berbagai hidangan.

Tak hanya dijadikan hidangan yang nikmat, kentang juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan.

Satu kentang berukuran sedang mengandung kalori, lemak, protein, karbohidrat, serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, mangan, magnesium, fosfor, niasin, dan folat.

Dengan berbagai kandungannya tersebut, kentang menjadi sumber vitamin dan mineral yang sangat baik.

Baca juga: 6 Manfaat Cabai, Turunkan Berat Badan hingga Mengobati Flu

Dilansir dari Healthline, 14 Maret 2018, berikut adalah manfaat kentang untuk kesehatan.

1. Melawan radikal bebas

Penelitian tabung reaksi menemukan bahwa antioksidan yang ada dalam kentang dapat menekan pertumbuhan sel kanker hati dan usus besar.

Antioksidan merupakan senyawa yang menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.

2. Mengontrol gula darah

Kentang mengandung pati resisten. Pati ini tidak diurai dan diserap sepenuhnya oleh tubuh, melainkan menjadi nutrisi bagi bakteri baik di usus.

Penelitian mengaitkan pati resisten dengan banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah mengurangi resistensi insulin.

Baca juga: 6 Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Menyehatkan Kulit hingga Cegah Kanker

Sebuah penelitian terhadap orang dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung pati resisten membantu menghilangkan kelebihan gula setelah makan.

3. Menyehatkan sistem pencernaan

Pati resisten yang terkandung dalam kentang juga bisa meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.