优游国际

KOMPAS.com - Vitamin B adalah kelompok vitamin esensial yang dikenal sebagai vitamin B kompleks. Terdiri dari delapan jenis, yaitu:

Thiamine (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Asam pantotenat (B5), Piridoksin (B6), Biotin (B7), Folat (B9), dan Kobalamin (B12)

Vitamin ini berperan penting dalam memproduksi energi dan membentuk molekul penting dalam tubuh.

Baca juga: Makanan Tinggi Vitamin A untuk Kesehatan Tubuh

Selain vitamin B12, tubuh tidak dapat menyimpannya dalam jangka panjang, sehingga harus diperoleh secara teratur dari makanan.

Makanan kaya vitamin B

Berikut adalah 14 makanan sehat yang tinggi vitamin B:

1. Salmon

Ikan salmon kaya akan berbagai vitamin B, termasuk B1 (23 persen), B2 (37 persen), B3 (63 persen), B5 (38 persen), B6 (56 persen), dan B12 (127 persen dari kebutuhan harian). Salmon juga rendah merkuri dan mengandung omega-3 yang bermanfaat.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Sayuran hijau

Sayuran seperti bayam, selada romaine, dan daun lobak kaya akan folat (B9). Contohnya, 1 cangkir bayam mentah mengandung 12 persen dari kebutuhan harian folat. Memasaknya dengan cara dikukus dapat membantu menjaga kandungan folatnya.

3. Hati dan jeroan

Jeroan, terutama hati sapi, mengandung B vitamin dalam jumlah tinggi. Sebagai contoh, hati sapi menyediakan 263 persen B2, 109 persen B3, 139 persen B5, dan 2.917 persen B12 dari kebutuhan harian dalam 100 gram.

Baca juga: 4 Manfaat Buah Melon, Sumber Vitamin A dan Serat

Meski tinggi vitamin B, jangan terlalu banyak mengonsumsi jeroan karena bisa malah berdampak buruk pada kesehatan.

4. Telur

Telur adalah sumber biotin (B7) terbaik setelah hati. Satu butir telur matang mengandung 35 persen B7, 20 persen B2, dan 23 persen B12 dari kebutuhan harian.

5. Susu

Freepik Ilustrasi susu. Kementerian Pertanian (Kementan) menegaskan bahwa tidak ada rencana untuk mengimpor 1,8 juta ton susu dari Vietnam guna mendukung Program Makan Bergizi Gratis yang dicanangkan oleh Presiden Prabowo Subianto.

Segelas susu (240 ml) menyediakan 26 persen B2 dan 46 persen B12 dari kebutuhan harian. Vitamin B12 dalam susu mudah diserap tubuh.

6. Daging Sapi

Daging sapi, terutama bagian sirloin, mengandung B3 (49 persen), B6 (36 persen), dan B12 (72 persen dari kebutuhan harian dalam 100 gram.

7. Kerang dan tiram

Kerang, tiram, dan remis kaya akan B12, B2, thiamin (B1), niacin (B3), dan folat (B9).

Baca juga: Apakah Kerang Hijau Aman Dikonsumsi?

8. Kacang-kacangan

Kacang seperti lentil, kacang hitam, dan kacang merah kaya akan folat. Setengah cangkir lentil matang mengandung 45 persen kebutuhan harian folat.