优游国际

JAKARTA, KOMPAS.com - Omakase berkaitan erat dengan makanan Jepang. Pada dasarnya, konsep makan ini memang berasal dari Jepang.

Secara harfiah, omakase berarti "saya serahkan padamu, koki" sehingga tamu hanya perlu menikmati makanan yang disajikan oleh koki.

Baca juga: 3 Suhu Minum Kopi Hitam Panas Menurut Barista, Mana yang Terbaik?

Konsep ini mulai dipakai di kedai kopi (coffee shop) luar negeri dan Indonesia, khususnya di Jakarta. 

优游国际.com mencoba pengalaman unik "omakase" kopi untuk pertama kalinya di Common Grounds Menteng Terra pada Jumat (22/11/2024).

Bar ekslusif ini baru saja diresmikan di Common Grounds Menteng Terra, Jakarta Pusat. Ruangan terpisah di lantai dua kafe itu dinamakan Trophy Room.

Baca juga: Saran Makanan Pendamping Kopi dari Barista, Tak Hanya Pisang Goreng

优游国际.com/Krisda Tiofani Piala di Trophy Room, Common Grounds Menteng Terra Jakarta Pusat pada akhir November 2024.

Sesuai namanya, tamu bisa melihat puluhan piala yang disusun rapi di seberang bar saat masuk ke ruangan ini.

Tepat di depan jejeran piala kompetisi kopi nasional dan internasional tersebut, ada bar berkapasitas enam orang tamu.

Ryan Wibawa, Head of Coffee Common Grounds, menuturkan, bar ekslusif di Common Grounds Menteng Terra hanya buka tiga hari dalam seminggu yakni dari Jumat sampai Minggu.

Setiap hari pada akhir pekan tersebut, ada tiga sesi yang tersedia untuk sajian kopi ekslusif ini, yaitu pukul 10.00 WIB, 12.00 WIB, dan 14.00 WIB.

"Kami membuat Trophy Room ini supaya para tamu bisa lebih dekat lagi dengan barista. Bisa bertanya-tanya lebih jauh soal kopi kepada barista," ujar Ryan.

Barista yang melayani tamu di bar ekslusif ini akan berganti dalam waktu tertentu. Ryan termasuk salah satu barista yang juga hadir di bar ekslusif tersebut.

Baca juga: Ada Bar Kopi Eksklusif di Menteng Jakarta, Bisa Ngobrol dengan Barista

 

 

 

 

 

View this post on Instagram