优游国际

KOMPAS.com - Pakai pisang sangat matang untuk membuat bolu supaya aromanya lebih harum.

Kamu bisa menggunakan pisang ambon sebagai bahan utama atau menggantinya dengan pisang raja.

Baca juga:

• Resep Pisang Rai Lembut Manis, Jajanan Tradisional Khas Bali
• Resep Pisang Bolen 6 Bahan, Ekonomis dan Praktis
• 4 Jenis Pisang yang Enak untuk Pisang Goreng

Resep cake pisang

Ikuti resep cake pisang untuk 10 potong (2014) oleh Sahak terbitan Kanaya Press Grup Puspa Swara berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

• 5 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 100 gr gula palem
• 15 gr emulsifier
• 150 gr terigu protein sedang
• 20 gr susu bubuk
• 15 gr maizena
• 3 buah pisang ambon matang, haluskan
• 2 sdm air jeruk lemon
• 150 gr margarin, cairkan

Cara membuat cake pisang

1. Kocok kuning telur, putih telur, gula palem, emulsifier, terigu, susu bubuk, dan maizena dengan mikser kecepatan tinggi selama 10 menit atau hingga mengental dan mengembang.
2. Masukkan pisang ambon halus, air jeruk lemon, dan margarin cair. Aduk rata dengan spatula selama tiga menit.
3. Tuang adonan ke loyang berukuran 20 sentimeter x 20 sentimeter x 4 sentimeter yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan panas api bawah 170 derajat Celsius selama 35  menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.