优游国际

KOMPAS.com - Bila mencari minuman hangat untuk dinikmati saat cuaca dingin dan hujan turun, bandrek bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dan manis, sekaligus menghangatkan tubuh.

Minuman khas sunda (Jawa Barat) ini cukup mudah dibuat, dengan bahan-bahan berupa santan, gula merah, jahe merah, garam, gula pasir, dan butiran merica. 

Simak resep dan cara membuat bandrek, berdasarkan buku  karya Lilly T. Erwin (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bandrek 6 Bahan Sederhana, Takjil untuk Musim Pancaroba
• Resep Bandrek Susu, Minuman dengan Isian Kolang-kaling dan Kelapa
• Apa Bedanya Bandrek dan Bajigur, Sama-sama Minuman Khas Jawa Barat?

Resep bandrek jahe merah

Bahan:

• 1 liter santan sedang dari 1 butir kelapa
• 150 gr gula merah
• 150 gr jahe merah (memarkan)
• 1/2 sdt garam
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt butiran merica

Cara membuat bandrek jahe merah

1. Tuang santan ke panci, masukkan jahe merah. Rebus sampai mendidih dan beraroma. 
2. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan butiran merica. Didihkan, kemudian angkat dan saring. Sajikan.

Buku karya Lilly T. Erwin (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa didapat di Gramedia.com.

Baca juga:

• Bandrek, Minuman Khas Sunda yang Dahulu Mahal
• Resep Teh Bandrek Telur Simpel untuk Hangatkan Tubuh
• Resep Bandrek Jahe Merah untuk Hangatkan Tubuh

 

 

 

 

 

View this post on Instagram