优游国际

KOMPAS.com – Yogyakarta punya banyak kuliner untuk dicoba. Salah satunya adalah sate klatak yang menggoda.

Sate klatak merupakan sate kambing khas Yogyakarta yang disiapkan dengan cara dipanggang menggunakan besi atau jeruji roda sepeda dengan bumbu-bumbu sederhana.

Daging yang dipilih adalah daging kambing muda. Nama klatak berasal dari suara yang dihasilkan ketika daging kambing muda digarami saat proses pemanggangan.

Baca juga:

Salah satu tempat favorit untuk menikmati sate klatak adalah Sate Klathak Pak Jede yang terletak di pusat Kota Yogyakarta.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lokasinya tepatnya ada di Jalan Nologaten No.46, Nologaten, Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Keunikan Sate Klatak Pak Jede

Sate Klatak Pak Jede menonjol dengan keunikan sendiri karena berbeda dengan sate pada umumnya yang biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap karena sate klatak diolah hanya dengan bumbu garam.

Baca juga: 5 Tempat Makan Sate di Sleman Yogyakarta, Ada Sate Klathak

“penggunaan jeruji besi ini merupakan cara supaya panas dari proses pembakaran bisa sampai merata ke daging kambingnya” ujar salah satu karyawan Sate Klatak Pak Jede, dikutip dari laman ,

Setelah matang, Sate klatak Pak Jede disajikan dengan sederhana, hanya dengan kuah gulai dan irisan cabai.

SHUTTERSTOCK/Riki Risnandar PhotoPro Tak hanya gudeg, kamu juga bisa menyicipi sate klatak saat berada di Yogyakarta.

Walaupun disajikan seperti itu, popularitasnya terus meningkat karena pengolahan yang cermat membuat daging kambing muda menjadi empuk dan tanpa bau yang mengganggu.

Sate klatak Pak Jede menjadi makanan favorit di kalangan wisatawan Yogyakarta yang dibuktikan dari ramainya pengunjung, baik dari warga lokal maupun wisatawan.

Baca juga: 6 Warung Sate Klatak Legendaris di Yogyakarta, Ada yang Buka Sejak 1960

Harga Sate Klatak Pak Jede cukup terjangkau, dengan hanya Rp 35.000 kamu dapat menikmati satu porsi Sate Klatak ini.

Sate klathak Pak Jede buka setiap hari mulai dari pukul 10.00 WIB sampai 23.00 WIB.