优游国际

KOMPAS.com - Berbagai sambal kering dapat dijadikan sebagai stok lauk sahur. Kamu dapat menggunakan berbagai protein salah satunya belut.

Siapkan satu kilogram belut untuk sekalian bikin lauk sahur porsi besar sehingga dapat disimpan.

Bikin sambal belut dari sekarang kemudian simpan di dalam kulkas. Panaskan sambal belut saat sahur.

Kamu dapat menyesuaikan takaran cabai rawit agar rasa sambal tetap pedas nikmat tetapi tidak sampai membuat perut sakit.

Simak resep sambal belut ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• Resep Sambal Belut Kemangi Pedas Tanpa Kencur, Lauk Nasi Hangat
• Resep Belut Goreng Sambal Kemiri, Nikmat Dimakan dengan Nasi Hangat
• Resep Rendang Belut Asap Khas Mandailing, Pakai Kelapa Parut Sangrai

Resep sambal belut untuk lauk sahur

Bahan

• 1 kg belut
• Lemon atau jeruk nipis
• Secukupnya garam
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdm ketumbar
• Secukupnya merica
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Bahan sambal

• 2 siung bawang putih
• Secukupnya cabai rawit
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap rasa
• Minyak kelapa panas

Baca juga:

• 3 Cara Bersihkan Belut dengan Benar, Bebas Lendir dan Amis
• 7 Cara Masak Belut Bebas Amis, Cocok Jadi Keripik atau Penyetan
• 4 Cara Goreng Keripik Belut agar Renyah, Garing, dan Tidak Berminyak

Cara membuat sambal belut untuk lauk sahur

1. Bersihkan perut belut dan potong-potong. Lumuri dengan perasan lemon atau jeruk nipis. Cuci bersih.
2. Siapkan blender. Masukkan bawang putih, kunyit, ketumbar, merica, kaldu bubuk, dan air. Haluskan.
3. Geprek potongan belut. Campur rata dengan bumbu halus. Diamkan sebentar.
4. Panaskan minyak goreng, beri sejumput garam. Goreng belut sampai kering. Angkat dan tiriskan.
5. Ulek semua bahan sambal kecuali minyak kelapa. Setelah halus, siram dengan minyak kelapa panas. Masukkan belut goreng. Aduk rata. Sajikan.

Sambal Balut Super Pedas Sambal ini tuh simple tapi nagih parah... Belut: 1kg Belut Lemon Secukupnya garam 3 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 sdm ketumbar Secukupnya merica Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya air Secukupnya minyak goreng Sambal: 2 siung bawang putih Secukupnya cabai rawit Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Minyak kelapa panas