优游国际

KOMPAS.com - Kunyit atau kunir merupakan rempah-rempah dan tanaman obat yang banyak manfaatnya untuk tubuh.

Dikutip dari , kunyit memiliki khasiat meningkatkan antioksidan dalam tubuh yang melindungi diri dari radikal bebas.

Selain itu kunyit mempunyai senyawa anti-inflamasi alami yaitu curcumin, menjaga kesehatan dari penyakit dalam jantung, kanker, dan penyakit alzheimer.

Cara mengonsumsi kunyit bisa dijadikan minuman segar bersama asam jawa, membuatnya mudah dengan bahan sederhana.

Simak resep es kunyit asam, dikutip dari buku "" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kunyit Asam, Jamu yang Dapat Meredakan Nyeri Haid

Resep es kunyit asam

Bahan:

• 125 gram kunyit
• 60 gram gula merah
• 125 gram asam jawa
• 500 ml air
• 1/8 sdt garam

Baca juga: Sejarah Jamu di Indonesia, dari Beras Kencur sampai Kunyit Asam

Cara membuat es kunyit asam:

1. Cuci kunyit, kupas kulitnya. Parut atau haluskan dengan blender.

2. Saring hasil parutan dan ambil airnya.

3. Rebus air perasan kunyit, bersama asam, gula, dan garam. Aduk perlahan sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.

4. Sajikan dingin atau beri tambahan es batu.

Buku "" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram