优游国际

KOMPAS.com - Roti canai atau roti maryam merupakan penganan berbentuk pipih yang berasal dari India.

Roti maryam biasa disajikan dengan kari, baik itu kari kambing maupun kari ayam.

Meski tidak menggunakan ragi, cara membuat roti maryam tak berbeda dengan kebanyakan roti lainnya.

Adonan roti maryam harus diistirahatkan sebanyak dua kali sebelum digoreng dengan sedikit minyak.

Kamu bisa menyajikan roti maryam lengkap dengan karinya untuk buka puasa hari ini.

Simak resep roti maryam lengkap dengan kare ayam yang dibagikan oleh Bogasari Baking Center pada Senin (25/4/2022) berikut ini.

Baca juga:

• Resep Roti Goreng Isi Ayam, Inspirasi dari Masakan Machel MasterChef
• Resep Stup Roti Tawar Keju, Dessert Lumer untuk Takjil Buka Puasa
• Resep Roti Maryam, Masaknya Pakai Teflon

Resep roti maryam

Bahan:

• 500 terigu Cakra Kembar
• 250 gr air
• 1 butir telur
• 30 gr susu skim bubuk
• 30 gr mentega
• 2 gr garam
• 120 gr margarin (ghee)
• Minyak goreng secukupnya

Bahan kare ayam:

• 250 gr daging ayam cincang
• 1 pak bumbu kare Indofood
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 200 gr santan
• 5 gr lada
• 5 gr garam
• 10 gr gula pasir

Cara membuat roti maryam

1. Campur susu skim, telur, mentega, air, dan garam ke dalam gelas ukur. Audk rata.

2. Tuang campuran ke dalam terigu, aduk dengan mikser hingga kalis. Istirahatkan 10 menit.

3. Timbang adonan seberat 100 gram. Gilas adonan sampai melebar seperti martabak. Tuang margarin ke permukaan sedikit demi sedikit.

4. Lipat adonan sebanyak satu kali, gulung, bentuk seperti konde, tekan melebar dengan telapak tangan, diamkan selama 30 menit, masak dengan sedikit minyak dan api kecil.

5. Buat kare ayam dengan menumis bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.

6. Masukkan bumbu kare, lada, garam, dan gula pasir. Campurkan santan kental, masak hingga matang. Sajikan roti maryam dengan kare ayam.

Baca juga:

• Resep Cinnamon Toast yang Crunchy dan Manis, Pakai Roti Tawar Sisa
• Resep Sago Garlic Bread, dari Roti Tawar Gluten Free sampai Olesan
• 8 Resep Roti Sobek Empuk dan Lembut Ala Toko Roti, Bahannya Murah

 

 

 

View this post on Instagram