优游国际

KOMPAS.com - Spikoe kuno atau kue lapis surabaya merupakan sajian yang memiliki ciri khas bentuk kotak yang dibuat dari tiga lapisan.

Tiga lapisan spikoe kuno dibuat dari dua warna berbeda. Namun, bahan dan cara pembuatan keduanya hampir sama.

Selain membeli spikoe kuno langsung, kamu juga bisa membuat spikoe kuno sendiri dengan resep rumahan yang mudah.

Simak resep spikoe kuno atau kue lapis surabaya dari majalah "" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Spikoe Kuno, Kue Jadul Khas Surabaya untuk Lebaran
• Resep Spikoe Surabaya, Kue Kuno Favorit Banyak Orang
• Resep Kue Lapis Sari Nanas, Bentuknya Mirip Lapis Surabaya

Resep kue spikoe kuno

Bahan cake I:

• 250 gr margarin
• 10 tetes pewarna kuning tua
• 2 sdm kental manis putih
• 6 butir telur
• 120 gr gula pasir halus
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 2 sdm air
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr maizena
• 20 gr susu bubuk

Bahan cake II:

• 125 gr margarin
• 1 sdm kental manis putih
• 1 sdt pasta cokelat
• 3 butir telur
• 70 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 1 sdm air
• 70 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr cokelat bubuk
• 10 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr selai stroberi, untuk olesan

Baca juga:

• 7 Resep Lapis Legit yang Enak dan Lembut
• Resep Lapis Legit Cokelat, Camilan untuk Akhir Pekan
• Apa Itu Bumbu Spekuk untuk Membuat Kue Lapis Legit?