优游国际

KOMPAS.com - Boba atau biji tapioka bulat ala Taiwan juga bisa dibuat dengan tepung sagu.

Resep boba ala rumahan ini diberikan oleh ANJ dengan merek tepung sagu Sapapua. Kamu bisa berkreasi dengan macam-macam minuman jika sudah membuat boba.

Campuran paling sederhana adalah susu, gula merah, dan es batu untuk membuat milk tea brown sugar boba.

Baca juga: Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Jadi dalam 5 Menit

Resep boba dari tepung sagu

• 100 gram tepung sagu Sapapua
• 300 gram air
• 60 gram gula palem atau gula merah
• 1 gram garam
• 20 gram gula pasir
• 15 gram bubuk jelly
• 5 gram cokelat bubuk

Cara membuat boba dari tepung sagu:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu kemudian aduk hingga rata.

2. Masak adonan sambil diaduk hingga mengental menggunakan api sedang.

3. Angkat dari wajan dan biarkan suhu adoanan turun.

Baca juga: Resep Susu Kunyit Jahe, Minuman untuk Legakan Tenggorokan

4. Uleni dengan tangan, kemudian cetak dan bulatkan adonan menjadi butiran kecil.

5. Rebus boba yang sudah dicetak di dalam air mendidih selama 15 menit, kemudian tiriskan.

6. Boba siap digunakan untuk berbagai olahan.

Baca juga: Resep Susu Kurma, Minuman Segar untuk Buka Puasa