优游国际

KOMPAS.com - Bukan cuma sambal cabai merah, kamu dapat membuat tempe penyet dengan sambal cabai hijau. Penyuka petai bisa menambahkan bahan makanan ini dalam sambal tempe penyet.

Kamu dapat menyontek cara membuat tempe penyet sambal hijau untuk 7 porsi ala seperti berikut.

Baca juga: Resep Tempe Penyet Khas Jawa Timur, Pakai Sambal Bawang Putih Kencur

Resep tempe penyet sambal hijau

Bahan

• 8 buah tempe, bakar sampai harum
• 8 buah petai, iris halus dan tumis
• 2 tangkai daun kemangi

Bahan sambal hijau

• 3 siung bawang putih, goreng
• 8 butir bawang merah, goreng
• 20 buah cabai hijau keriting, goreng
• 1 buah tomat merah, potong 2 bagian dan goreng
• 1 potong terasi, goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Ayam Kalasan Penyet Sambal Terasi

Cara membuat tempe penyet sambal hijau

1. Sambal hijau: siapkan cobek. Taruh semua bawang, semua cabai, kemiri, terasi, garam, dan gula merah. Ulek sampai halus. Tambahkan tomat. Ulek kembali sampai rata.  Masukkan petai, ulek lagi.

2. Tambahkan daun kemangi di atas cobek, penyet perlahan. Tambahkan tempe, penyet sampai agak hancur.

Sajikan tempe penyet sambal hijau dengan nasi hangat, lalapan, maupun ayam goreng.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Tempe Penyet Cabai Hijau Petai Enak, Menu Rumahan Untuk Makan Siang Kali Ini", 

(Penulis/ Editor : Dwi)