优游国际

JAKARTA,KOMPAS.com  - V60 merupakan metode seduh kopi manual yang sering digunakan oleh kafe-kafe kopi. Metode ini sebenarnya terbilang mudah dan dapat kamu lakukan di rumah.

Baca juga: Apa Itu V60? Cara Seduh Kopi Manual yang Umum Ditemui di Kafe

Metode V60 dilakukan dengan menuangkan air panas secara perlahan dengan gerakan melingkar di sekitar bubuk kopi.

Ada kertas khusus yang berfungsi sebagai saringan dan membuat kopi menetes perlahan ke gelas.

“Kalau membuat kopi dengan V60 variabelnya ada gilingan, air dengan suhu air tertentu dan temperatur,” papar pemilik dari Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, Sivaraja kepada 优游国际.com, Rabu (25/6/2020).

Alat untuk menyeduh kopi dengan metode V60 adalah gelas V60 dripper, termometer untuk mengetahui suhu air, pemanas air, dan kertas filter V60.

Lalu siapkan kopi yang sudah digiling medium sebanyak 15 gram, dan air 250 gram. Bisa juga kopi 20 gram dan air 300 gram sampai 350 gram, dengan rasio 1 banding 15.

Baca juga: Resep Cupcakes Infused Coffee, Cara Baru Nikmati Kopi

Keuntungan menyeduh kopi dengan teknik V60 adalah kopi yang digunakan lebih bersih dan tidak berminyak.

Sebab ada filter yang berguna menahan minyak untuk turun saat disebut.

Kopi yang dihasilkan dari metode V60 akan lebih menonjolkan rasa dan aroma. Akan tetapi lebih terasa ringan karena tidak ada minyak dan waktu kontak air dengan kopinya juga terbilang singkat. 

Waktu seduh kopi dengan mentode V60 hanya butuh dua sampai tiga menit, sehingga cocok bagi kamu yang suka menikmati kopi berkualitas tetapi tak punya banyak waktu.