优游国际

KOMPAS.com - Di antaranya banyaknya camilan khas Indonesia, salah satu yang menjadi kesukaan Presiden Joko Widodo yaitu bakwan jagung.

Seperti diberitakan (15/4/2024) koki yang setia menemani Jokowi sejak 2013, Tri Supriharjo menuturkan bahwa Jokowi biasanya mengonsumsi masakan rumahan, termasuk dalam hal ini yaitu bakwan jagung.

Baca juga:

• Resep Bakwan Tahu Pedas Khas Bandung, Cocok untuk Gorengan Sore
• Cara Bikin Bakwan Sayur yang Renyah dan Tahan Lama

Adapun masakan bakwan jagung pada dasarnya dibuat dari campuran terigu, telur, dan jagung manis:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Resep bakwan jagung

Cara membuatnya cukup mudah, resep bakwan jagung selengkapnya bisa disimak dalam buku “Aneka Gorengan Paling Favorit, Populer, Istimewa” karya Tim Kreasi Dapur Koki (2012) terbitan Dunia Kreasi berikut:

Bahan bakwan jagung:

• 2 buah jagung manis (sisir kasar)
• 50 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 2 batang daun seledri (iris kasar)
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 2 butir telur ayam (kocok lepas)
• 200 milliliter air 
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng bakwan)

Bahan bumbu halus: 

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam halus secukupnya

Baca juga:

• Cara Bikin Bakwan Jagung Pipil Tidak Ambyar, Renyah Kres
• Resep Bakwan Teri, Bisa Jadi Camilan atau Lauk 

Cara membuat bakwan jagung:

1. Aduk bumbu halus dan air di dalam wadah, lalu campur dengan tepung terigu dan tepung beras hingga merata. Masukkan jagung dan sisa bahan, kemudian aduk kembali hingga merata.

2. Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam wajan penggorengan, lalu masukkan satu sendok makan adonan bakwan jagung.

3. Goreng bakwan jagung menggunakan api sedang hingga kedua sisi berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Ulangi langkah serupa sampai adonan habis, kemudian sajikan selagi hangat.