优游国际

KOMPAS.com - Roti goreng termasuk camilan yang fleksibel karena bisa dilengkapi berbagai isian, baik manis maupun gurih.

Salah satu menu roti goreng yang bisa dicoba adalah roti goreng pandan. Bahan-bahannya termasuk tepung terigu, kentang, susu bubuk, jagung pipil, pasta pandan, dan keju cheddar. 

Berikut resep roti goreng pandan jagung, dikutip dari laman Sajian Sedap, Selasa (13/2/2024):

Baca juga:

• Resep Roti Goreng Kampung, Pakai Taburan Gula Donat Dingin
• Resep Roti Goreng Isi Oncom, Sajikan dengan Cabai Rawit
• Resep Roti Goreng Isi Daging Cincang untuk 15 Buah, Bisa Jadi Ide Jualan

Resep roti goreng pandan jagung

Bahan adonan roti:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr kentang (kukus, haluskan)
• 25 gr susu bubuk
• 30 gr gula pasir
• 2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/8 sdt pasta pandan
• 1 btr telur
• 85 ml air es
• 30 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• 225 ml susu cair
• 40 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr keju cheddar (parut)
• 150 gr jagung pipil (rebus)
• 2 sdt tepung jagung

Bahan tambahan:

• 200 ml air (sebagai pencelup)
• 200 gr tepung panir kasar (sebagai pelapis)

Cara membuat roti goreng pandan jagung

1. Isi. Panaskan susu, gula, garam, keju, dan tepung jagung. Aduk sampai muncul letupan. Matikan kompor.
2. Tuang kuning telur, aduk. Nyalakan kompor. Aduk kembali campuran sampai muncul letupan.
3. Tambahkan jagung, aduk. Sisihkan.
4. Kulit. Campurkan tepung, kentang, susu bubuk, gula, ragi, dan baking powder. Aduk.
5. Tuang pasta pandan, telur, dan air es perlahan-lahan sembari uleni adonan hingga kalis. 
6. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Biarkan selama 30 menit.
7. Tekan adonan, lalu bagi menjadi adonan bulat 20 gram. Biarkan selama 10 menit.
8. Tekan adonan agar pipih, masukkan isi, bulatkan. Tekan kembali agar pipih.
9. Taburi tepung ke permukaan loyang, tempatkan adonan ke loyang tersebut. Biarkan selama 25 menit hingga mengembang. 
10. Celupkan adonan ke putih telur, lapisi permukaan adonan dengan tepung panir hingga rata. 
11. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan adonan. Goreng rendam adonan roti dengan api sedang hingga kekuningan. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Empanada Goreng, Roti Goreng untuk Camilan Piala Dunia 2022
• Resep Sopapilla, Roti Goreng Amerika Latin yang Mirip Odading
• Resep Hotteok Khas Korea, Roti Goreng Pipih Isi Kacang dan Gula

 

 

 

 

 

View this post on Instagram