优游国际

KOMPAS.com - Malam yang sejuk paling nikmat menyantap sekoteng hangat. Cara membuat sekoteng sangat mudah, karena kamu butuh berfokus pada kuah jahe. 

Isian sekoeng yang terdiri dari kolang-kaling, sagu mutiara, dan pacar cina hanya perlu direbus. Kemudian tambahkan kacang tanah dan roti tawar. 

Simak cara membuat sekoteng dari untuk camilan malam, juga untuk menambah daya tahan tubuh. 

Baca juga:

• Resep Teh Jahe, Minuman Hangat buat Orang yang Sedang Flu
• Resep Kolak Pisang Candil, Camilan Manis Hangat untuk Musim Hujan 

Resep sekoteng sederhana

Bahan kuah sekoteng:

• 1.500 ml air
• 200 gram gula pasir
• 400 gram jahe, dibakar
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 2 batang serai, dimemarkan

Bahan pelengkap:

• 100 gram kolang kaling, dipotong panjang, direbus
• 25 gram sagu mutiara merah, direbus
• 75 gram kacang tanah, disangrai
• 25 gram pacar cina, direbus
• 2 lembar roti tawar, dipotong kotak 11/2 cm  

Baca juga: Resep Cincau Jahe Cappuccino, Minuman Hangat untuk Musim Hujan

Cara membuat sekoteng sederhana: 

1. Rebus semua bahan kuah dengan api kompor kecil, sampai harum dan mendidih. Kemudian saring, ambil airnya saja. 

2. Rebus kolang-kaling, pacar cina, dan sagu mutiara. Tiriskan airnya. 

3. Tata di mangkuk, siram kuah jahe lalu beri potongan roti tawar dan kacang. Kamu juga bisa menambahkan kental manis jika suka. 

Baca juga:

• Resep Kembang Tahu Tahwa 5 Bahan, Lengkap Pakai Kuah Jahe Hangat
• Resep Wedang Jahe Jeruk Nipis, Minuman Hangat untuk Daya Tahan Tubuh