优游国际

KOMPAS.com - Bakso ayam sama enaknya dengan bakso sapi. Selain itu, cara membuat bakso ayam juga mudah karena bisa menggunakan blender atau food processor. 

Rahasia membuat bakso ayam yang dagingnya membal dan lembut adalah dengan mencampurkan adonan dengan daging ikan tenggiri. 

Namun, kamu juga bisa menggunakan daging ayam tanpa campurkan daging ikan untuk mendapatkan hasil bakso yang padat. 

Simak resep bakso ayam blender anti gagal dari ini dengan isian keju leleh. 

Baca juga:

• 15 Bakso di Sidoarjo yang Terkenal Enak, Ada Bakso Cak Pitung
• Resep Bakso Malang Lengkap Sederhana, Kuahnya dari 6 Bahan

Resep bakso ayam isi keju leleh

Bahan: 

• 250 gram paha ayam fillet tanpa kulit, potong-potong
• 150 gram ikan tenggiri fillet
• 1 lembar jamur kuping, rendam dan cincang halus
• 1 putih telur
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 75 gram es serut
• 100 gram tepung sagu

Bahan isi:

• 150 gram keju cheddar, potong kotak

Bahan kuah:

• 2.000 ml kaldu ayam
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 batang daun bawang kecil, potong-potong

Baca juga:

• Resep Mie Sop Medan Kaldu Daging Sapi, Mirip Bakso 
• 5 Cara Membuat Tahu Bakso yang Kenyal, Tambah Tepung Sagu

Cara membuat bakso ayam isi keju leleh: 

1. Masukkan ayam, ikan, putih telur, garam, merica, gula pasir, dan es serut dalam blender atau food processor. 

2. Setengah diblender, tambahkan tepung sagu lalu giling sampai licin. 

3. Siapkan baskom isi air es. Ambil adonan, bulatkan, isi keju leleh. Masukkan ke baskom isi air es. Bentuk adonan sampai habis. 

4. Rebus air sampai mendidih. Tiriskan bakso dari air es, masak di air mendidih sampai matang. 

5. Bikin kuah bakso, rebus kaldu ayam, seledri, garam, dan merica. Saat mau disajikan dengan bakso, beri daun bawang di kuah. 

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Ayam Udang Kopong dan Garing
• Resep Bakso Aci Kaldu Sapi Lengkap dengan Pangsit Aci