优游国际

KOMPAS.com - Croutons adalah roti panggang yang biasanya terbuat dari roti bertekstur keras seperti baguette. Croutons biasanya dipotong dadu dan dimakan bersama sup krim.

Kamu pun bisa menggunakan pinggiran roti tawar untuk membuat croutons. Sisa membuat sandwich buah misalnya, karena biasanya pinggiran roti tawar tidak digunakan.

Croutons bisa tahan disimpan sampai dua minggu. Namun, pastikan tekstur croutons kering dan sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam kontainer.

Simpan croutons di suhu ruang, jauhkan dari tempat lembap. Pasalnya, kelembaban dapat memicu jamur pada croutons.

Baca juga:

• Resep Zuppa Soup Ayam Jamur, Sup Krim Tutup Pasty ala Kafe
• Resep Sup Krim Kacang Merah, Hidangan Sehat yang Simpel
• Resep Sup Krim Bayam, Sajikan dengan Crouton Roti Garing

Resep croutons

Bahan croutons (6 porsi)

• 1 buah roti baguette, potong dadu
• 2 sdm minyak zaitun extra virgin
• 3 sdm mentega, lelehkan
• 3/4 sdt garam
• 3/4 lada hitam bubuk
• 3/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt bawang bombai bubuk
• 2 sdt rosemary segar cincang
• 25-30 gram keju parmesan parut 

Baca juga:

• Apa itu Roti Baguette, Roti Berbentuk Panjang Khas Perancis?
• Kenapa Roti Baguette Keras?
• Cara Simpan Roti Baguette agar Tetap Segar, Bekal Bikin Roti Isi

Cara membuat croutons

1. Panaskan oven sampai suhu 177 derajat celsius.
2. Siapkan mangkuk besar. Campur roti, minyak zaitun, dan mentega. Aduk rata. Tambahkan garam, lada, bawang bubuk, bombai bubuk, rosemary, dan parmesan. Aduk rata.
3. Siapkan dua loyang. Letakkan roti di atas loyang. Panggang selama 15 menit sampai keemasan dan renyah. Pada sekitar menit ke tujuh, balik roti agar matang merata. Angkat.
4. Biarkan croutons dingin. Sajikan segera atau simpan di dalam wadah kedap udara.

Baca juga:

• Resep Roti Goreng Kornet Keju, Sarapan Enak Pakai Roti Tawar Sisa
• Resep Kaserol Ayam Roti Tawar Sisa yang Hampir Jamuran
• Resep Garlic Bread, Sarapan Sederhana dari Roti Tawar Sisa

 

 

 

 

 

View this post on Instagram