优游国际

KOMPAS.com - Butter cream adalah bahan penting untuk membuat kue ulang tahun. Tanpa butter cream, kue akan tampak polos dan tidak meriah.

Rasa butter cream yang enak juga mempengaruhi rasa kue ulang tahun. Oleh karena itu, tak ada salahnya menggunakan bahan berkualitas untuk membuat butter cream.

Baca juga: Resep Tiramisu Mille Crepes, Kue Seribu Lapis yang Lezat

Berikut resep butter cream dari koki pastry Singapura, Janice Wong. Ia membagikan resep ini dalam acara SingpoReimagine MICE Virtual Show pada Kamis (4/3/2021).

Resep butter cream

Bahan:

• 250 gram unsalted butter (mentega tawar) suhu ruang
• 150 gram icing sugar (gula halus)
• 30 gram susu
• Pewarna makanan warna sesuai selera

Cara membuat butter cream:

1. Taruh semua bahan dalam satu mangkuk.

Baca juga: Resep Banoffee Dessert Box, Kue Kekinian Tanpa Oven buat Jualan

2. Aduk bahan menggunakan mixer selama lebih kurang 10 detik dengan kecepatan tinggi sampai bahan mengembang tinggi.

3. Campurkan dengan pewarna makanan yang diinginkan, aduk menggunakan spatula. Masukkan ke kantung segitiga agar lebih mudah saat menghias kue.

Baca juga: Resep Gingerbread Cookies, Kue Kering Jahe Khas Natal