优游国际

KOMPAS.com - Punya waktu senggang? Coba gunakan waktumu untuk membuat lemon silky pudding.

Silky pudding bisa dibuat dengan berbagai variasi rasa. Salah satunya lemon silky pudding yang disiram dengam vla cokelat. Bisa jadi perpaduan rasa yang unik.

Buat kamu yang ingin menikmati silky pudding ala rumahan coba buat dengan resep dari buku “” karya Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Puding Vanila Jeruk untuk Dessert Imlek

Resep lemon silky pudding

Bahan:

• 700 ml susu cair
• 30 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 2 buah lemon, peras airnya dan parut kulitnya (lemon zest)
• 170 gram cokelat masak putih, cincang

Bahan untuk vla cokelat:

• 300 ml susu cair
• 1 sdm tepung maizena
• 60 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 50 gram dark cooking chocolate, cincang
• ½ sdt pasta cokelat

Baca juga: Resep Puding Regal Cokelat, Camilan buat Anak

Cara membuat lemon silky pudding:

1. Vla cokelat: Campurkan susu cair, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Masak sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga rata.

3. Matikan api, masukkan pasta cokelat. Aduk hingga rata. Dinginkan di suhu ruangan.

4. Silky pudding: Campurkan susu cair, tepung maizena, gula pasir. Aduk hingga rata dan tepung maizena larut.

5. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental. Masukkan air perasa lemon dan parutan kulit lemon. Aduk hingga rata.

6. Masukkan cokelat masak putih. Aduk hingga rata dan cokelat leleh. Matikan api kompor.

7. Biarkan uap panasnya hilang, kemudian tuang ke dalam gelas saji. Kalau sudah agak dingin, simpan di dalam lemari es.

8. Sajikan dalam keadaan dingin dengan vla.

Buku “” karya Dapur Bunda Nina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.