优游国际

Resep Capcay Kuah Tanpa Maizena, Masakan Penuh Sayur Segar

KOMPAS.com - Seporsi capcay dengan kuah hangat sepertinya dapat menjadi makanan yang enak dan sehat untuk anak.

Kamu bisa menambahkan aneka sayuran seperti kembang kol, jamur, dan buncis supaya isian capcay bervariasi.

Apabila kamu ingin mencoba membuat capcay kuah di rumah, simak resepnya dari buku " 60 Hidangan Sayur" (2010) karya Kelompok Pustaka Alvabet terbitan Penerbit Parisa berikut. 

• Apa Itu Putren, Jagung Muda yang Biasa untuk Capcay dan Tumisan?
• Resep Capcay Sederhana Aneka Sayuran, Bisa buat yang Lagi Sakit
• Resep Capcay Daging Sapi, Masak dengan Semur Sisa Kemarin

Cara memasak capcay kuah

1. Didihkan kaldu ayam dan kentang di dalam panci berukuran sedang hingga setengah empuk. Masukkan semua sayuran dan masak hingga matang.

2. Tambahkan sohun, jamur kuping, kuntum bunga gandasuli, dan kembang tahu. Masak hingga capcay mendidih. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.

3. Hidangkan capcay kuah selagi hangat untuk teman makan nasi.