优游国际

KOMPAS.com - Nagasari biasanya dibuat dari tepung beras dan santan. Kue ini dikenal legit dengan isian pisang manis alami.

Tapi kini muncul variasi baru berbahan dasar roti tawar. Teksturnya tetap lembut, prosesnya pun lebih praktis.

Baca juga: Resep Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Selalu Dirindukan

Kreasi ini cocok buat yang ingin camilan rumahan cepat. Nagasari roti tawar juga cocok jadi ide jualan kekinian.

Simak resep lengkap dan langkah mudah membuat nagasari roti tawar berikut ini, dilansir dari buku buku "Seri Makanan Trendi untuk usaha Boga - Fancy Jajan Pasar" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nagasari Pisang Raja, Hasilnya Manis dan Lembut

Resep Nagasari Roti Tawar

Bahan

• 500 gram roti tawar tanpa kulit, potong kecil
• 1 sdm tepung sagu
• 2 sdm tepung beras
• 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 40 ml air daun suji (20 lembar daun suji + 2 lembar pandan)
• 5 buah pisang raja, kukus, potong serong
• 125 gram kelapa muda, kerok panjang
• 2 buah nangka, potong kotak kecil

Cara Membuat Nagasari Roti Tawar

1. Rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan, dan air suji hingga mendidih.
2. Masukkan roti tawar, tepung sagu, tepung beras, kelapa muda, dan potongan nangka. Aduk rata, masak hingga mengental.
3. Matikan api, dinginkan adonan.
4. Siapkan cup kertas, isi sedikit adonan. Tambahkan potongan pisang, tutup dengan adonan lagi.
5. Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram