优游国际

KOMPAS.com - Es jeruk kelapa lemon bisa menjadi minuman pendamping makan ketupat saat Lebaran tahun ini.

Campuran air kelapa, jeli jeruk, dan perasan lemon, membuat minuman dingin ini terasa segar dan ringan usai menyantap makanan Lebaran.

Baca juga:

• 7 Tips Pilih Kelapa untuk Santan, Lihat Teksturnya
• 10 Cara Buat Ketupat Lebaran Kenyal dan Tahan Lama
• Resep Opor Ayam Lebaran, Pelengkap Makan Ketupat

Selain untuk keluarga, es jeruk kelapa lemon juga bisa disajikan untuk suguhan tamu yang datang ke rumah.

Simak resep es jeruk kelapa lemon untuk 600 mililiter (ml) dari buku "Seri Femina: Sajian Lebaran-Cake, Puding, dan Minuman" (2019) oleh Tim Boga Femina terbitan Gaya Favorit Press berikut ini.

Resep es jeruk kelapa lemon

Bahan air kelapa jeruk:

• 500 mililiter air kelapa muda
• 300 mililiter air matang
• 200 gram daging kelapa muda, keruk
• 2 buah jeruk manis, bagi 2, iris tipis
• 1 buah jeruk lemon impor, ambil airnya

Bahan jeli jeruk:

• 350 mililiter jus jeruk
• 1/2 bungkus jeli bubuk oranye
• 50 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• Es batu

Baca juga: Resep Kolak Pisang, Hindari Pisang Lembek Seperti Peserta MasterChef Indonesia

Cara membuat es jeruk kelapa lemon

1. Aduk semua bahan air kelapa jeruk. Simpan di kulkas.

2. Buat jeli jeruk dengan memanaskan semua bahan di atas api kecil hingga agar-agar larut. Angkat. Tuang dalam wadah persegi. Dinginkan hingga mengeras. Keluarkan, potong-potong dadu kecil.

3. Campur ke dalam air kelapa jeruk. Beri es batu. Sajikan segera. 

Baca juga:

• 11 Makanan Tinggi Kolesterol, Mana yang Aman dan Berbahaya?
• Mudik ke Sukabumi, Jangan Lupa Beli Oleh-oleh Mochi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram