优游国际

KOMPAS.com - Puding cokelat saus sirsak dapat menjadi dessert yang pas disantap setelah menikmati hidangan Lebaran yang kaya rempah.

Puding kali ini menghadirkan perpaduan sempurna antara rasa cokelat yang lembut dan saus sirsak yang asam-manis. 

Selain mudah dibuat, dessert ini juga bisa disiapkan lebih awal, sehingga praktis untuk suguhan hari raya. 

Simak resep puding cokelat saus sirsak selengkapnya dikutip dari buku "Suguhan Istimewa Puding dan Minuman" karya Tim Ide Masak (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Kue Kering Kacang Mede untuk Lebaran 2025, Pakai 3 Telur
• Resep Kue Semprit Keju 900 Gram, Manis dan Gurih untuk Lebaran 2025

Resep puding cokelat saus sirsak

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan puding cokelat saus sirsak:

• 500 mililiter air bersih
• 100 mililiter susu cair rendah lemak (bisa pakai susu kedelai)
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 7 gram agar-agar bubuk
• 100 gram gula pasir

Bahan saus sirsak:

• 500 gram sirsak yang sudah dicampur air matang (ambil airnya 300 mililiter)
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Baca juga:

• Resep Nastar Cake, Kreasi Kue Serba Kuning untuk Lebaran
• Resep Ketupat Beras untuk Lebaran, Padat, Empuk, dan Gurih

Cara membuat puding cokelat saus sirsak:

1. Campur air, cokelat bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir, kemudian masak sembari diaduk hingga mendidih. Sementara itu siapkan cetakan bervolume 100 mililiter dan basahi cetakan dengan air matang.

2. Tuang adonan puding ke dalam cetakan, lalu biarkan dingin di suhu ruang. 

3. Di panci terpisah, rebus sari sirsak dengan gula pasir hingga gula larut, kemudian kentalkan dengan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan kental, kemudian angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.

4. Keluarkan puding dari cetakan, dan sajikan dengan saus sirsak.

Baca juga:

• Resep Lontong Daun Padat dan Pulen, Alternatif Ketupat untuk Lebaran
• Resep Ketupat Ketan untuk Lebaran, Lebih Legit dan Empuk