优游国际

KOMPAS.com - Menyantap semangkuk bakso belum lengkap bila tanpa menyeruput kuahnya yang hangat, gurih, dan agak keruh.

Kuah bakso bisa dibuat dari berbagai bahan dasar, salah satunya tulang sapi. Selain itu, tambahkan bawang bombai, seledri, wortel, daun salam, bawang putih, jahe, merica, dan garam.

Simak selengkapnya, dilansir dari buku "Bakso Sehat: Tahan Simpan & Tanpa Pengawet" karya J. Edward (2014) karya Demedia.

Baca juga:

• Resep Bakso Kuah Mercon untuk Ide Jualan
• Mi Bakso Ikan Singapura Buka di Jakarta Barat
• Resep Kuah Bakso Ayam, Gurih dan Sedap dari Kaldu

Resep kuah bakso sapi

Bahan:

• 1.500 liter air
• 250 gr tulang sapi
• 1/2 butir bawang bombai
• 2 batang seledri (ikat simpul)
• 1/2 buah wortel (potong tebal)
• 2 lembar daun salam
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 sdt merica butir
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat kuah bakso sapi

1. Masukkan seluruh bahan ke panci, kemudian masak menggunakan api kecil. Biarkan masak sampai kaldu tersisa hingga satu liter.
2. Angkat, kemudian saring. Panaskan kuah kembali.

Baca juga:

• Cara Membuat Bakso Ayam Komplet untuk Ide Jualan
• Resep Bakso Kuah Solo untuk 2 Porsi
• Resep Sup Bakso ala Meksiko, Kuah Kaldu Sayur yang Gurih dan Nikmat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram