KOMPAS.com - Sedang ingin membuat lauk kering yang bisa disimpan lama? Kamu bisa mengikuti resep kering kentang dengan tambahan dendeng berikut ini.
Pada cara membuat kering kentang ini menggunakan dendeng sapi yang disuwir halus kemudian diolah dengan bumbu halus dan daun jeruk.
Selengkapnya, simak langkah membuat kering kentang dendeng untuk stok lauk makan di rumah. Dilansir dari Majalah 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk empat porsi makan.
Baca juga:
Bahan
- 1/2 resep dendeng sapi atau sekitar 250 gram dendeng sapi, suwir
- 750 gram kentang, iris korek api
- 75 gram kacang tanah kulit goreng
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 sdm air asam, dari 1 sdm asam jawa dan 3 sdm air, larutkan
- 1 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula merah, sisir
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
- 4 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat kering kentang dendeng
- Siapkan wadah bersih, rendam kentang di dalam 1 liter air dan 1 sendok makan air kapur sirih. Diamkan selama 10 menit, tiriskan.
- Goreng kentang di dalam minyak panas hingga sedang sampai kering.
- Tumis semua bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk sampai berambut.
- Tambahkan kentang, suwiran dendeng dan kacang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Majalah 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita 优游国际.com WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.