优游国际

KOMPAS.com - Oat milk atau susu gandum bisa dijadikan alternatif susu sapi yang sehat dikonsumsi setiap hari.

Daripada membeli di swalayan, kamu bisa membuat sendiri oat milk dengan hanya satu bahan. 

Cara membuatnya juga mudah, menggunakan food processor atau blender, dan saringan halus seperti kain muslin. 

Susu gandum ini akan bertahan selama dua sampai tiga hari di dalam kulkas.

Simak cara membuat oat milk sendiri di rumah, dikutip dari laman , berikut penjelasan selengkapnya.

Baca juga: Resep Oat Milk Milkshake untuk Sarapan, Hanya 2 Menit Penyajian

Bahan oat milk:

• 100 gram gandum 

Cara membuat oat milk:

1. Rendam gandum selama empat jam

Masukkan bubur gandum ke dalam mangkuk dan tambahkan air, sampai terendam. Tutup mangkuk (shower cap dan serbet bersih akan bekerja dengan baik).

Biarkan selama empat jam atau semalaman di tempat sejuk bukan pada lemari pendingin.

2. Saring campuran

Saring campuran, buang airnya, dan bilas di bawah keran selama beberapa detik.

3. Giling dengan food processor

Masukkan oat ke dalam food processor. Rendam dengan 750 mililiter air dingin dan satu sendok teh garam halus.

Giling selama dua hingga empat menit, sampai benar-benar halus tidak ada oat yang terlihat. Semakin halus campuran, akan mengental susunya.

4. Siapkan kain saring

Lapisi saringan dengan sepotong kain muslin bersih, atau kain dengan jaring saringan yang memiliki lubang tipis kecil. Bisa juga menggunakan penyaring kopi.

Baca juga: 2 Keunggulan Susu Oat daripada Susu Sapi, Lebih Ramah Lingkungan

5. Saring oat milk

Letakkan saringan di atas mangkuk, dan tuangkan susu oat. Biarkan selama satu jam.

Sesekali, gunakan sendok untuk mengikis bagian bawah kain untuk menyebarkan sebagian sedimen, ini akan membantu mempercepat penyaringan.

6. Peras saringan

Saat sebagian cairan sudah ada di mangkuk, kumpulkan sisi-sisi kain muslin, peras dengan kuat menggunakan kedua tangan sampai keluar cairan terakhir. 

Buang ampas gandum atau kamu bisa memakainnya untuk luluran.

7. Tambahkan air jika ingin lebih encer

Jika kamu ingin konsistensi lebih encer, tambahkan 50 mililiter air ke dalam susu, sebelum dituangkan ke dalam botol atau wadah.

Susu akan bertahan selama dua sampai tiga hari di dalam kulkas, kocok terlebih dahulu saat akan dikonsumsi.

Baca juga: Kini Hadir Cold-Pressed Oatmilk, Apa Bedanya dengan Susu Oat Lain?

 

 

 

View this post on Instagram