优游国际

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat kue kering serba cokelat? Coba saja resep kue kering choco chip berikut.

Kreasi kue kering kekinian ini disukai semua kalangan termasuk anak-anak. Sebab tekstur kuenya chewy atau garing di luar dan lembut di dalam. 

Meski begitu kamu pun dapat membuat kue choco chip menjadi lebih renyah. Caranya dengan melewatkan penggunaan cream cheese.

Baca juga:

• Jangan Oles Loyang Kue Kering, Bikin Kukis Cepat Apek
• Resep Lidah Kucing Cokelat Kacang, Kreasi Kue Kering Lebaran 
• Resep Kue Cokelat Wafer, Kue Kering Tanpa Oven yang Simpel

Berikut resep kue kering choco chip dari "" (2018) oleh Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti.

Resep kue kering choco chip

Bahan

• 120 gram butter atau mentega
• 150 gram gula kastor
• 2 sdm cream cheese (boleh dilewatkan)
• 1 sdt pasta cokelat (opsional)

Bahan kering (ayak)

• 150 gram tepung terigu rendah 
• 40 gram cokelat bubuk 
• 20 gram susu bubuk 
• 1 sdt baking powder (opsinal)
• 1/2 sdt garam (boleh dilewatkan jika pakai salted butter)

Pelengkap

• Almond slice secukupnya, hancurkan kasar
• 40 gram choco chips

Baca juga: Resep Putri Salju Cokelat, Kreasi Kue Kering untuk Lebaran

Cara membuat kue kering choco chip

PIXABAY/ Aline Ponce Ilustrasi adonan kue kering sendok yang belum dipanggang.

1. Mikser mentega dan gula hingga pusat dan creamy memakai kecepatan sedang. Tambahkan cream cheese dan kuning telur, kocok lagi sampai rata. 

2. Turukan kecepatan mikser, masukkan bahan kering secara bertahap atau boleh diaduk dengan spatula. Masukkan almond dan choco chips, aduk rata. 

3. Ambil adonan sekitar satu sendok teh atau 13 gram. Bulat-bulatkan asal saja. Tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 160-170 derajat celcius selama 12-15 menit. Jika ingin hasil lebih renyah, panggang lebih lama. 

5. Setelah matang, keluarkan dari oven. Untuk hasil chewy, pipihkan atau tekan dengan sendok. Biarkan dulu di loyang, setelah dingin kue akan mengeras. 

Jika sudah set, keluarkan dari loyang dan dinginkan di rak kawat. Masukkan ke dalam stoples saat kue sudah benar-benar dingin. 

Baca juga: Apa Tepung Terigu Perlu Disangrai untuk Membuat Kue Kering?

Buku " (2018) oleh Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di

 

 

 

View this post on Instagram